Ris er en av de viktigste mat i verden som den leverer nødvendige kalorier og næringsstoffer for å overleve. Ris varianter spenner fra korte korn til langfibret. Brun ris er betraktet som hele korn fordi dens ytre lag inneholder viktige næringsstoffer, slik som kli og bakterie, i tillegg til gunstige vitaminer og mineraler. Hvit ris går gjennom en maleprosessen som fjerner kli, kim og de fleste næringsstoffer. I USA har den brune (hele) variasjon jasmin, bhutanske rød ris og forbudt ris. Den hvite varianten inkluderer arborio, basmati og søt ris.

Brown Rice

Bortsett fra å anskaffe vitaminene B1, B3, B6, mineraler, inkludert mangan, selen og magnesium, jern, fosfor, og essensielle fettsyrer, vil du ha nytte av å spise brun ris på grunn av sin fullkorn og høyt fiberinnhold. Ifølge en studie i American Journal of Clinical Nutrition, kvinner som spiser brun ris veie gående mindre enn de som ikke gjør det og det er mindre sannsynlig å få vekt. Dietter høy i ris ofte inkluderer brun ris på grunn av sin høye fiberinnholdet, noe som kan føre til en følelse av fylde.

Rice Diet

Rice Diet har blitt brukt til å behandle mennesker med hjertesykdom, høyt blodtrykk, diabetes og fedme. Mens denne dietten er basert på ris som den viktigste næringskilden, i tillegg til å spise ulike typer ris, du kan også konsumere frukt, grønnsaker, ulike korn, fisk og belgfrukter og vitamin-og jerntilskudd. Begrense saltinntaket og forbruker 5 g fett eller mindre per dag, ifølge everydiet.org.

Ernæringsmessige verdien av Rice

Ved å spise ris (unntatt hvit ris), får du høye karbohydrater, som består av 85 prosent energi, 8 prosent protein og 7 prosent fett. Proteininnholdet av ris er høyere enn hel hvete eller mais. Du vil finne fettinnhold i brun ris, men det er stort sett flerumettet, noe som gjør dette til en sunn type fett. Legg merke til at mens hvit ris er også lite fett, den inneholder en ubetydelig mengde av fiber og ingen vitamin B1 (tiamin), i henhold til faqs.org. Et bedre valg er å spise brun ris, som inneholder både og bidrar til å holde vekten stabil.