Kunstige søtstoffer vises i en rekke produkter på konsum hyller, og forvirring og frykt om sikkerheten ved disse elementene er utbredt. Non-profit organisasjoner samt offentlige etater fortsette å jobbe hardt for å avkrefte myter og rykter for å holde forbrukerne fri fra skade.

Typer

Testing for de langsiktige effektene av sukker erstatter har pågått siden 1970-tallet. Produkter som stevia, sorbitol, xylitol, aspartam, acesulfam, sakkarin og sukralose har alle vært gjenstand for utstrakt forskning.

Identifikasjon

Det finnes to hovedtyper av sukker erstatter, syntetiske og ikke-syntetiske. Aspartam er det mest brukte syntetisk sukker erstatning. Godkjent for bruk i mer enn 100 land, er aspartam en av de mest utbredte testede stoffer noensinne tillatt i den amerikanske matforsyning. Aspartam er funnet i de merkene Like og aspartam. Sukralose, derimot er en ikke-syntetisk, lavt sukkererstatning og er nyere til markedet. Det er funnet i den splitter Splenda og er laget av sukker og inneholder derfor et spor mengde kalorier per gram.

Advarsel

Produkter som inneholder aspartam er pålagt å merke på emballasjen at folk som har den sjeldne genetiske sykdommen fenylketonuri (PKU) rådes til å unngå disse elementene.

Teorier og Spekulasjoner

Internett har vært en yngleplass for urbane legender rundt aspartam som årsak til Alzheimers sykdom, multippel sklerose, hjerneskader og andre sykdommer, inkludert kreft. Faktisk har de fleste sukker erstatter blitt knyttet til kreft i lab-testet dyr, inkludert sakkarin. En fersk studie utgitt av National Cancer Institute konkluderte ingen relasjon til kunstige søtstoffer og kreft hos mennesker.

Betraktninger

Selv om ingen vitenskapelig forskning støtter påstandene, noen kortsiktige bivirkninger forbundet med sukker erstatter er hodepine eller migrene, uro og panikk, svimmelhet og / eller diaré.