Er det sunt å lage mat med Cast Iron Cookware?
Støpejern kokekar er sunt kokekar. De har ingen fôr for å flasse og panner selv lekke små mengder jern i maten - flott for de som ikke får nok i sine dietter.
Betraktninger
Støpejern kokekar har en naturlig non-stick overflate når den skal vedlikeholdes og brukes. De kan trygt brukes ved høyere temperaturer enn andre panner.
Funksjon
Støpejern holder på varmen og kokker jevnt. Krydder behandling av kokeflaten forhindrer rust og utvikler et belegg som motstår etterlevelse av mat - fordi det er dannet fra matoljer, er det trygt for forbruk.
Fordeler
Støpejern øker over tid og med bruk fordi krydder prosessen gjentas, og belegget tillates å eldes. Lite vedlikehold, allerede erfarne panner er også tilgjengelig.
Misforståelse
Syrlig mat kan tilberedes i støpejern, men ikke før kjelen er fullt erfarne.
Advarsel
Sterke såper bør ikke brukes til å rengjøre støpejern - de fjerner oljer som brukes i krydder.