For de siste tretti årene eller så, har salt blitt demonisert som årsak for hypertensjon og det medisinske miljøet har lykkes i å skremme et stort antall personer til å sterkt begrense sitt inntak av dette viktige mineralet. Faktum er, kroppen trenger salt for å utføre et bredt spekter av funksjoner, inkludert produserer nok magesyre til å fordøye maten.

Magesyre 101

Betain saltsyre, eller magesyre, er en nødvendig sekret som hjelper deg å fordøye maten du spiser; spesielt proteiner. Nivået av syre produksjon kan endres avhengig av hva du vanligvis spiser, så vel som på grunn av helsemessige forhold, stress, alder og andre faktorer. Noen mennesker overprodusere magesyre fordi de spiser mye rødt kjøtt og andre ting som gjør at kroppen vet dette syre vil være nødvendig i store mengder for vellykket fordøyelsen. Hvis overproduksjon er et problem, kan legen forskrive medisiner for å redusere den. Du kan også endre kostholdet til å inkludere mer grønnsaker og frukt, og unngå overspising kjøtt og stekt mat.

Lav Acid

Symptomene på lav mage syre kan være den samme som for høy surhet: brennende følelse etter spising og tyngde i magen. Lav surhet kan være forårsaket av en mangel av salt. Salt er en nødvendig komponent av saltsyre produksjon. Hvis du har disse symptomene, bør du oppsøke lege for å finne ut om de er på grunn av over eller under produksjon av HCl. Dette er ofte en savnet diagnose, så ta opp muligheten for lav magesyre før du bare begynne å ta syre reducers eller du kan lage din problemet verre.

Andre problemer forårsaket av Salt Deficiency

Salt mangel kan også resultere i ødem (svelling), tretthet og noen ganger forvirring. Snarere enn å sterkt begrense saltinntak, er det bedre å øke vanninntaket. Hvis kroppen din oppfatter at du ikke tar i nok salt til å fungere godt, vil kroppen din forsøke å beholde salt som resulterer i ødem og vannansamlinger. Nok salt og nok vann er helt nødvendig for riktig funksjon av stoffskiftet.

Ikke alle Salt er verdt sin salt

Salt slik vi møter det i vestlige samfunn er rett og slett natriumklorid. Dette er egentlig ikke saltet i sin beste form fordi det har blitt bearbeidet og oppvarmet for å gjøre det hvitt og pen i stedet for næringsrikt. Salt i sin rene form inneholder minst åtti mineraler og sporstoffer som er bra for kroppen din. Snarere enn å øke blodtrykket, kan rimelige mengder av minimalt prosess havsalt faktisk bidra til å senke blodtrykket. Dette er fordi det gir deg kalium, kalsium, magnesium og andre nyttige mineraler. Studier har vist at økt kalsiuminntak faktisk senker blodtrykket bedre enn å senke inntak av natrium (Dr. David McCarron, Oregon Health Sciences University, 1991 sitert i New York Times artikkel "Hypertensjon forskningsutfordringer Role of Salt," Elisabeth Rosenthal).

Betraktninger

Noen mennesker er følsomme for natrium og bør se sitt inntak. Dette kan bestemmes av helsepersonell.