Har du noen gang vurdere hvor mange prosesser maten går gjennom før man kommer bordet ditt? Mat kvalitet og sikkerhet er viktig for å garantere at forbrukerne spiser noe skadelig. Uten mat inspeksjon, kan kroppen din lider skade på kort og lang sikt. Alltid på din side er føderale matsikkerhet inspektører som arbeider for det amerikanske Department of Agriculture (USDA).

Inspeksjon

Matsikkerhet er så viktig, USDA Food Safety and Inspection Service sysselsetter mer enn 7.500 inspektører. De får opplæring før du går ut i felten for å inspisere husdyr, fjærfe, kylling, egg og andre animalske produkter. Noen matvarer inspektører kontrollere råvarer, frossen mat og pakket mat før de når kjøleskapet.

Definisjon

Mat kvalitet og sikkerhet er også viktig for forbrukerne som stoler på informasjonen som gis på mat etiketter for å bestemme hva du skal kjøpe. Forbrukerne har tro på at matprodusenter produserer kvalitet matvarer. USDA har myndighet til å regulere merking for forbrukerne under mange føderale lover, inkludert den føderale kjøttkontroll loven, fjørfeprodukter Inspection loven, Egg produkter inspeksjon loven, Landbrukstilsynet loven, Federal Food, Drug and Cosmetic Act og Fair Packaging og merking loven. Du kan bruke mat etiketter for produkter som kjøtt og fjærfe til å lære hvor de kommer fra, hva de inneholder og hvordan mat inspektører sjekket det for å beskytte deg.

Betydning

Matbåren sykdom er en viktig kilde til sykdom i oss ca 76 millioner tilfeller av matbåren sykdom oppstår hvert år, ifølge Centers for Disease Control. Det er derfor statene arbeide med den føderale regjeringen å håndheve flere lover og forskrifter. For eksempel, sier sende inspektører for å håndheve helse og matlaging standarder i restauranter og kjøkken. Neste gang du spiser på en restaurant, vil du være glad for disse statlige inspektører.

Testing

Mattrygghet og kvalitetsstandarder er også viktig i mat testing laboratorier, ifølge American Council for mattrygghet og kvalitet. Denne organisasjonen utfører tester for mat problemer som plantevernmidler, tilsetningsstoffer, microbiologicals, skitt og mykotoksiner. Arbeide med den amerikanske Food and Drug Administration, hjelper denne organisasjonen for å sikre at råvarer er trygt. Dette krever arbeide med innenlandske produsenter av råvarer samt importører av råvarer fra andre land.

Økologisk mat

Mat kvalitetsstandarder sikrer også forbrukerne får det de betaler for. Når du kjøper "organisk" mat eller animalske produkter, de kommer fra produsenter som må følge retningslinjer fra National Organic Program. Produsentene kan søke sertifisering fra NOP, eller fra en tilstand organisk program, før du bruker denne informasjonen i produktmerking og markedsføring.