Symptomer på mais allergi er diaré, pustevansker, elveblest og utslett, lavt blodtrykk, magekramper, hevelse i tungen og halsen og oppkast ifølge American Dietetic Association. Alvorlige reaksjoner kan føre til dødsfall. Jace Medical Group i California rapporterer at kornet er blandet inn matvarer og andre produkter mer enn noen annen enkelt mat og er også til stede i brennevin, kosmetikk og medisiner, noe som gjør det vanskelig å unngå.

Corn Foods og tilsetninger

Mais er ofte funnet i bakevarer, godteri, hermetisk frukt, frokostblandinger, morsmelkerstatning, syltetøy og gelé, lunsj kjøtt, brus, snacks og sirup i henhold til barnesykehus av kongsdøtrene i Norfolk, Virginia. Dessuten ser for korn på en mat etikett, må lider også se opp for bakepulver, dekstrin eller druesukker og mat stivelse. Maltodekstrin, modifisert tannkjøtt stivelse og sorbitol er kornprodukter og grønnsaker tyggegummi, vegetabilsk stivelse og vegetabilsk protein inneholder ofte mais. Grits og hominy er også kornprodukter.

Stivelse å unngå

Mange brød, frokostblandinger og bakevarer inneholder kornprodukter, spesielt de som er laget med mais sirup eller bakepulver. Korn inneholder ofte mais, som gjør brødrister bakverk og bearbeidede pastaprodukter som Ramen nudler. Frosne pannekaker og vafler er matvarer for å unngå hvis du har en mais allergi.

Kjøtt, meieriprodukter og fett

Mest bearbeidet kjøtt, inkludert kjøttpålegg, pølser og frosset kjøtt hovedretter, inneholder kornprodukter. Egg substitutter og bearbeidede osteprodukter er matvarer for å unngå hvis du lider av mais allergi, og noen peanut Butters er søtet med sirup. Sjokolademelk, smakstilsatt yoghurt, iskrem og pudding inneholder korn som gjør instant frokost drikker og noen morsmelkerstatninger. Pedialyte, Progestimil og Nutramigen inneholder mais. Margariner er ofte laget med maisolje og mange salatdressinger kan utløse en mais allergi.

Frukt, grønnsaker og supper

Frosne grønnsaksretter som inneholder sauser og sauser er andre matvarer for å unngå. Søtet saft og andre drikker er ofte laget med mais sirup. Hermetisert frukt og mest hermetisert eller tørket suppe har kornprodukter som kan utløse en korn allergi.

Diverse Foods og produkter for å unngå

Sjokolade og jordbær sirup inneholder ofte kornprodukter, som gjør smakstilsetninger som karamell eller vanilje ekstrakt. Ketchup, spaghetti saus, taco krydder og salsa er matvarer for å unngå så vel som mange hoste medisiner og halspastiller. Bakepulver og gjær kan utløse en mais allergi som kan pulverisert kaffe Creamer.