Skadelige effekter av mat konserveringsmidler
Mat konserveringsmidler holde maten frisk og bidra til å stoppe den fra spoiling. Disse konserveringsmidler også handle for å forbedre mattrygghet ved å ødelegge bakterier som kan forårsake sykdom. Dessverre, kan mat konserveringsmidler også produsere skadelige effekter på kroppen. Vanlige, skadelige mat konserveringsmidler inkluderer benzoater, bromater butylhydroksyanisol og butylhydroksytoluen (BHA og BHT), natrium sulfitt og natriumnitrat.
Benzoater
Natriumbenzoat og kalium benzoat er konserveringsmidler som finnes i pickles, mel, margarin, fruktjuicer, øl, salat dressing, soya sauser, tannkrem, munnskyllevann og medisin. Sheffield University siterer laboratorietester som tyder benzoater skape frie radikaler og kan skade celler. Benzoater allerede er knyttet til leukemi, levercirrhose og Parkinsons sykdom. Natriumbenzoat også utløser allergi.
Bromater
Kalium bromat vises i brød og rundstykker, handle for å øke volumet. The Center for Science i Public Interest bemerker at bromat i seg selv kan forårsake kreft hos dyr. Selv om det meste av bromat i brød bryter ned til ufarlige bromid, kan små mengder av bromat fremdeles eksisterer i maten. Bromat har vært forbudt i alle land i verden bortsett fra Japan og USA.
Butylhydroksyanisol og butylhydroksytoluen
BHA og BHT er syntetiske antioksidanter konserveringsmidler som brukes for å holde fett og oljer harskner. De vanligvis vises i korn, tyggegummi, vegetabilsk olje, potetgull, snacks og kjøtt. Det internasjonale institutt for kreftforskning hevder at BHA og BHT kan bære kreftfremkallende egenskaper.
Sodium Sulfites
Natrium sulfitt fungere som en vanlig mat konserveringsmiddel for frukt, tørket frukt, hermetisk oliven og paprika, mais sirup, vin eddik og vin. Bemerket bivirkninger av natrium sulfitt er hodepine, leddsmerter, hjertebank, allergi og kreft.
Sodium Nitrater
Natrium-nitrat anvendes i herde kjøtt som skinke, bacon, pølse og bologna. The Federal Drug Administration bemerker det kan også forverre astma og redusere lungefunksjonen. Dyreforsøk har vist at salpetersyrling (omdannelsen av natriumnitrat ved inntak), forårsaket høy forekomst av kreft. Tyskland og Norge har forbudt mat konserveringsmiddel.