Den amerikanske kostholdet har vært, i mange generasjoner, en diett høy i mettet fett, lite fiber, og en som vanligvis favoriserer bekvemmelighet enn ernæring. Mange prepackaged matvarer inneholder både mettet fett og trans-fett, som bidrar til en rekke helseproblemer.

High Blood Pressure

Skjult natrium finnes i mange matvarer i det amerikanske kostholdet (rask mat, hermetisk supper og bearbeidet oster, for eksempel). For mye natrium kan føre til hypertensjon / høyt blodtrykk. En studie publisert i British Medical Journal konkluderte med at en reduksjon i inntak av natrium fra bearbeidet mat kan senke blodtrykket.

Diabetes

Harvard School of Public Health sier at en høy glykemisk belastning (finnes i hvitt brød, raffinert korn, sukkerholdige matvarer og bakevarer, for eksempel) kombinert med en lav-fiber diett øker risikoen for å utvikle diabetes.

Høy Kolesterol

En person kan utvikle både høyt kolesterol og høye triglyseridnivåer fra en diett høy i mettet fett, alkohol og trans-fett. En studie dokumentert i New England Journal of Medicine konkluderte med at hjerte-relaterte helseproblemer reduseres når triglyserid og kolesterolnivået senkes.

Vekt Issues

Forbruker en diett høy i sukker og kalorier er ansvarlig for en rekke helseproblemer forbundet med fedme hos barn og voksne. The Journal of American Dietetic Association tyder på at en høy-karbohydrat, lav-fett diett redusere vektproblemer.

Cardiovascular Disease

Mat høy i mettet fett (for eksempel svinekjøtt, storfekjøtt og meieriprodukter) og trans-fett (finnes i mange frosne og rask mat) øker risikoen for at eater å utvikle hjerte-og karsykdommer. Harvard School of Public healths sier unngå en diett av trans-fett og mettet fett kan bidra til å forhindre hjerte-og karsykdom i amerikanere.

Advarsel

Informasjonen her er ikke ment som råd eller ment å erstatte råd fra en ernæringsmessig konsulent eller helsepersonell. Det er bare ment for informasjon.