Konvensjonelt dyrket (uorganiske) grønnsaker har sannsynligvis blitt behandlet med en hvilken som helst av de 300 til 400 godkjente kjemikalier som brukes til behandling av konvensjonelle produkter. Økologiske grønnsaker blir mer allment tilgjengelig og gi en rekke fordeler for både forbrukeren og miljøet.

Miljø

Organiske voksende praksis fordel for miljøet ved å redusere forurensning og bevare jord og vann.

Naturlig mat

Økologisk dyrkede grønnsaker er sertifisert til å være fri for veksthormoner og genmanipulerte stoffer.

Ernæring

Mens det er ingen definitive bevis for at økologisk mat er mer næringsrik, vitenskapelige studier utført av forskere ved University of California tyder på at visse organiske matvarer kan produsere mer vitamin C og andre antioksidanter enn konvensjonelt dyrket mat.

Kjemisk eksponering

Økologiske grønnsaker redusere eksponering for plantevernmidler og kunstgjødsel, som de er garantert å bli dyrket uten bruk av disse stoffene.

Kvalitet og sikkerhet

Mens økologiske grønnsaker dyrkes under ulike forhold enn konvensjonelle grønnsaker, er de pålagt å møte akkurat de samme kvalitet og sikkerhet retningslinjer som konvensjonelle matvarer.