Magnesium er et mineral som spiller en viktig rolle i kroppen. Det er nødvendig for å opprettholde en sunn nerve funksjon, regulere hjerterytmen, og bevare bein styrke. Mangel er sjelden, men lavt magnesium nivåer har blitt assosiert med høyt blodtrykk og hjerte-og karsykdommer, og kan spille en rolle i diabetes og insulinfunksjonen. Derfor er det viktig å ha en diett rik på magnesium.

Anbefalt inntak

Anbefalt inntak for magnesium er basert på alder og kjønn. Menn i alderen 19-30 trenger 400mg magnesium, kvinner trenger 310 mg. Menn i alderen 31 og eldre trenger 420 mg, og kvinner trenger 320 mg.

Grønnsaker

Mørkegrønne, bladrike grønnsaker som grønnkål, bladbete og spinat er gode kilder til magnesium med 75mg per 1/2 kopp.

Nøtter

Mandler, cashewnøtter, peanøtter og mutter Butters er rike på magnesium. En oz. eller 2 ss. av mutter smør har 50 til 80 mg, som er eller 20 prosent av anbefalt inntak.

Helkorn

Magnesium finnes i kimen (ytre dekker) av korn, så hele korn brødet har mer magnesium enn hvitt brød, som har hatt spiren fjernet. Havregryn, kli frokostblanding og brun ris er høy i magnesium med ca 50mg per porsjon. Naturlig peanøttsmør på hel-korn brød er en god kombinasjon.

Bønner og belgfrukter

Bønner, erter og linser er gode kilder til magnesium med ca 35mg per porsjon. Prøv linsesuppe eller bønner og brun ris for å øke inntak av magnesium.