Enkle sukker er en type karbohydrat, ifølge University of Maryland Medical Center (UMMC). Karbohydrater er kroppens viktigste energikilde og gi energi til stoffskiftet. Enkle sukkere blir ofte referert til som enkle karbohydrater, i henhold til Healthcentral.com. Enkelte typer av enkle sukkerarter er usunn slik som sukrose, mens andre typer enkle sukkerarter, slik som fruktose, er friske.

Funksjon

Den primære funksjon av en hvilken som helst type karbohydrat er å tilveiebringe energi til kroppen, i henhold til UMMC. Karbohydrater er spesielt viktig for hjernen og nervesystemet. Den eneste form for energikilde som hjernen kan bruke en enkelt sukker. Amylase er et enzym som bidrar til å bryte ned karbohydrater til glukose.

Typer

De viktigste to kategorier som enkle sukkerarter faller inn under er disakkarider og monosakkarider, ifølge Isodisnatura.co.uk. Eksempler på disakkarider inkluderer glukose, fruktose, galaktose og mannos. Eksempler på monosakkarider omfatter laktose, maltose og sakkarose. Disakkarider inneholder to bundne molekyler monosakkarider, mens bare inneholder et enkelt molekyl.

Misforståelse

Noen mennesker tror at enkle sukkerarter føre til raskere blodsukker pigger enn komplekse sukker. Men økninger i blodsukkernivået har lite å gjøre med klassifiseringen av en sukker. For eksempel er et enkelt sukker, fruktose som ikke utløser en rask økning til blodsukker eller insulin nivåer. Imidlertid, poteter og ris har komplekse molekylstrukturer, men fører til en rask økning i insulinnivåene.

Ikke alle enkle sukker er usunt, ifølge Isodisnatura.co.uk. Bearbeidet mat er ikke den eneste type mat som inneholder enkle sukkerarter. Sunn mat som melk og frukt inneholder også enkle sukkerarter. Disse matvarer inneholder fruktose, som gir sødme og energi, men ikke resulterer i en sukker høyt. Frukt inneholder også fiber som bidrar til å redusere appetitten. Fiber hjelper til å kontrollere vektøkning, i henhold til Pubmed.gov.

Betraktninger

Bearbeidede matvarer som inneholder enkle sukkerarter er ofte høy i kalorier og lite fiber. Dette fører folk til å forbruke flere kalorier. Frukt som inneholder enkle sukkerarter er lavere i kalorier og høy i fiber som hjelper folk forbruker mindre kalorier. Hvis du trenger en sukker boost for noen rask energi for apple i stedet for candy bar.

Advarsel

Forbruker for mange enkle sukkerarter kan føre til for tidlig aldring av organer, høyt blodtrykk, hjertesykdom, arteriosklerose og type 2 diabetes, ifølge Isodisnatura.co.uk. Sukker kan undertrykke immunsystemet, forårsake mineral problemer i kroppen, forårsake kobber mangel, produserer en sur fordøyelseskanalen, føre til alkoholisme og forårsake tannråte, i henhold til Rheumatic.org.