Hvis du lider av en hvete allergi eller følsomhet, eller hvis du har cøliaki og følge en glutenfri diett, må du vite hvilke produkter som inneholder hvete, og som ikke gjør det. Men med et så bredt utvalg av bearbeidet mat tilgjengelig med tilsetningsstoffer, konserveringsmidler og smakstilsetninger, kan du ha en vanskelig tid å tolke ingredienser. Her er hvordan å finne de hveteprodukter i maten, slik at du kan unngå å ha en reaksjon.

Bruksanvisning

Les ingredienslisten for å finne tilsetningsstoffer og smakstilsetninger. Noen av ingrediensene som kan inneholde hvete og gluten er malteddik, modifisert stivelse, hydrolysert planteprotein eller vegetabilsk protein, naturlige og kunstige smaker og dekstrin.

Finn allergen kunngjøringen under ingredienslisten. Det bør lese, "Inneholder hvete ingredienser." Dette bekrefter at du har et produkt som inneholder hvete.

Ring produsenten og be om listen over aromastoffer i produktet, og spør om de behandler andre hveteholdige produkter på det samme utstyret. Dette kan være en kilde til krysskontaminering.

Se etter havre i ingredienslisten. Selv havre selv ikke inneholder hvete, mange produsenter behandle havre med hvete, og dermed forurense havre. Pure havre er ikke allment tilgjengelig, men du kan finne dem i din lokale helsekost butikk.

Hold deg unna soyasaus, ris korn og frosne pommes frites med mindre de spesifikt sier de er gluten- eller hvetefritt på etiketten. Mange inneholder tilsetningsstoffer som kan forårsake en reaksjon hos personer med en alvorlig hveteallergi.

Tips og advarsler

• Du kan også finne hvete og gluten i kosmetikk, kremer og selv husholdningsrensemidler. For spesielt følsomme individer, ringe eller skrive til produsentene av disse produktene og be om en liste over ingredienser.