På grunn av sin affinitet for syre-produserende junk og høy-protein mat, mange amerikanere lider av svært sure pH. For å balansere kroppens pH, er det viktig å spise en tilstrekkelig mengde av alkalisering (eller grunnleggende) mat.

Definisjon

En mat er klassifisert som alkaliserende basert på effekten som den har på kroppen, ikke pH-verdien i selve maten. Når fordøyd, en alkalisering mat fjerner hydrogenioner fra kroppen, noe som gjør det mer alkalisk (basisk) og mindre syrlig.

Frukt

De fleste frukter, inkludert sitrusfrukter (unntatt plommer og tyttebær) øker kroppens alkaliske balanse. Selv om de har en sur pH-verdi, øker de alkaliske i kroppen etter at de er blitt metabolisert.

Grønnsaker

De fleste grønnsaker (unntatt mais) øker kroppens alkaliske pH balanse.

Foods som i stor grad øke alkalitet

Visse matvarer har mer av en alkalisering effekt enn andre, inkludert bananer, sjokolade, fiken, appelsin juice, poteter, spinat, vannmelon og løvetann greener.

Andre ting som øker alkalitet

Mineralvann (ikke destillert vann, som faktisk har en syrlig effekt på kroppens pH), antibiotika, antacida og mineraltilskudd som kalsium, kalium, jern og magnesium også øke kroppens alkaliske balanse.