The Food and Drug Administration (FDA) er en del av den føderale Department of Health and Human Services (HHS). Blant mange andre oppgaver, er FDA ansvarlig for å holde landets matforsyning trygt. The Food, Drug and Cosmetic Act av 1938 ga FDA mye av sin autoritet. Loven er kodifisert i henhold til USC Tittel 21, kapittel 9. Andre betydelige FDA mat lover inkluderer: The Fair pakking og merking loven av 1966; Ernæring Merking og opplæringsloven av 1990; og kosttilskudd Helse-og opplæringsloven av 1994.

Fair emballering og merking Act of 1966

Fair emballering og merking loven krever etiketter å oppgi identifisere av produktet; navn og forretningssted til produsent, pakning, eller distributør; og netto mengde innhold. Både metriske og engelske enheter må inkluderes på etiketten, men dette kravet kan endre seg snart å kreve bare metrisk, men la begge. Når denne loven ble vedtatt i 1966, ble Kongressen bekymret hovedsakelig med svindel; i 2010, bekymringene er mer med sikkerhets- og helsemessige problemer.

Ernæring Merking og opplæringsloven av 1990

Nutrition Merking og opplæringsloven av 1990 var et betydelig skifte i fokus fra svindel bekymringer til helsemessige bekymringer når det gjelder merking av matvarer. Passering av denne lovgivningen var et stort skritt fremover for American Heart Association i å overtale forbrukerne til å ta hensyn til virkningen av matforbruket i deres hjerter. Denne loven gjør det lettere for forbrukerne å velge sunn mat lite mettet fett, kolesterol og andre usunn innhold. Loven gjør det enklere for publikum å ta sunnere valg om maten de spiser.

Kosttilskudd Helse-og opplæringsloven av 1994

Under denne loven, er kosttilskudd regulert som matvarer fremfor narkotika av FDA. Som matvarer, har de ikke trenger forhåndsgodkjenning fra FDA før de blir markedsført som et legemiddel ville være. Alle som ønsker å markedsføre en "ny kosttilskudd" må varsle FDA før du setter den på markedet og gi informasjon som indikerer at tillegget er trygg. Det er en 75-dagers ventetid etter innlevering informasjonen. Dette gir FDA tid til å vurdere informasjonen og finne ut om det er noen grunn til å tro varen er ikke trygt. Etter ventetid, hvis ingenting er funnet å indikere supplement er usikre, vil FDA legge ut informasjon på sin hjemmeside slik at supplement som skal markedsføres. Men dette betyr ikke nødvendigvis at tillegget er trygt; forbrukere trenger fortsatt å bruke forsiktig med kosttilskudd.