Foods høy i enumettet fett
Monoumettede fettsyrer inneholde en dobbeltbundet (umettet) karbon i molekylet. Disse fett er sunnere å spise enn mettet fett eller transfett fordi de bringer er bevist å forårsake mindre kolesterol bygge opp i blodomløpet. Mettet fett og transfett øke lav tetthet kolesterol, slik at du på et høyere risiko for hjertesykdom. Visse matvarer er høy i enumettet fett, og bør være en del av et balansert kosthold.
Olive Oil
Olivenolje, spesielt extra virgin olivenolje, inneholder en betydelig mengde enumettet fett. Extra virgin olivenolje gjennomgår minst mulig behandling. Ifølge Food and Drug Administration, vil to spiseskjeer olivenolje per dag redusere risikoen for hjertesykdom.
Nøtter
De fleste nøtter og frø er høy i enumettet fett. Nøtter inneholder mange essensielle fettsyrer, inkludert linolensyre og linolenic syrer. Folk som regelmessig spiser nøtter kan være på et lavere risiko for koronar sykdom.
Avokado
Avokado inneholder en enumettet fett kjent som oljesyre. Dette enumettet fett kan redusere kolesterolnivået i blodet hos personer som har moderat høyt kolesterol. Oljesyre har også vist positive effekter i kreftforebygging.