Skjoldbruskkjertelen produserer skjoldbrusk hormoner som regulerer kroppens stoffskifte. Ifølge Mayo Clinic lege Todd B. Nippoldt, MD, er det ingen klar vitenskapelig sammenheng mellom kosthold og thyroid produksjon; Det er imidlertid matvarer som hemmer opptaket av jod, som er kritisk for thyroid-aktivitet. Disse matvarer, kjent som goitrogens, kan redusere eller oppheve muligheten av skjoldbruskkjertelen for å produsere hormoner eller hormonreseptorer. Goitrogens er høy i svovel, et mineral som, kombinert med jern og kobber, bidrar til å holde thryoid i balanse. De som abonnerer på alternative eller homøopatiske midler anbefaler at disse typer matvarer begrenses eller unngås for optimal skjoldbruskkjertelen aktivitet.

Soy

Ikke-fermentert soya er kjent for å inhibere skjoldbrusk produksjon. Disse matvarer inneholder rå tofu og soyabønner samt eventuelle matvarer som liste soya isoflavoner som en ingrediens. Det er viktig å lese etikettene på bearbeidet mat, som soya isoflavoner eller teksturerte vegetabilsk protein kan være tilstede i emballerte produkter som protein shakes eller barer og instant havremel.

Grønnsaker

Blant de vanlige grønnsaker som faller inn under kategorien goitrogens er: brokkoli; Rosenkål; kål; blomkål; mais; lima bønner; søtpoteter; og neper. Forbruker store mengder av disse grønnsakene rå kan hemme skjoldbrusk funksjon, selv om grønnsakene er kokt, blir effekten redusert eller eliminert. I tillegg kan andre rå grønnsaker som grønnkål, sennep greener eller spinat, også hemme skjoldbrusk aktivitet.

Frukt

Det er noen frukter som bør unngås for optimal skjoldbrusk aktivitet. Den vanligste er jordbær, men fersken, pærer og kålrot bør spises i begrensede mengder. Hvis du bruker disse grønnsaker kokt, kan effekten bli redusert eller eliminert.

Andre ting du bør unngå

Noen nøtter, inkludert peanøtter og pinjekjerner, er klassifisert som goitrogens og bør unngås. Rødt kjøtt og egg, som begge inneholder cystein (en aminosyre) kan hemme opptaket av jod og bør spises i moderate mengder. I tillegg anbefales det at du begrenser forbruket av svart og grønn te og vann fra springen, som alle kan inneholde fluor og klor.

Hypotyreose

Hvis du allerede har blitt diagnostisert med en lite aktiv skjoldbruskkjertel, eller hypotyreose, de ovennevnte liste over matvarer bør definitivt ikke brukes innen flere timer for å ta en skjoldbrusk erstatning medisiner, ifølge Nippoldt. Siden medisiner er en syntetisk form av thyroid hormon, det tar kroppen lengre tid å absorbere hormonet og absorpsjon kan hemmes av giotrogens eller mineraler. Faktisk instruksjonene på mange syntetiske skjoldbrusk utskiftninger anbefaler å ta pillene på tom mage for best absorpsjon.