Hvis du kjemper høyt blodtrykk, høyt kolesterol eller hjertesykdom, kosttilskudd endringer er ofte en første forsvarslinje. Selv om du kan høre mye motstridende informasjon om hva kosthold er best, er flere og flere mennesker vurderer et vegetarisk kosthold for kolesterol og blodtrykkskontroll. Det finnes mange varianter på vegetariske dietter og smarte matvalg er viktig, selv når du ikke spiser kjøtt. Dette gjelder spesielt hvis du bruker din diett for å kjempe alvorlige helseproblemer.

Hva er et vegetarisk kosthold?

Et vegetarisk kosthold er en som unngår kjøttprodukter. Noen som ikke spiser kjøtt eller fjærfe, men spiser fisk og sjømat er en pescetarian, mens vegetarianere som unngår egg, meieriprodukter og andre animalske matvarer er veganer. Hver av disse variantene på vegetarisme kan være sunt og gir en enkel mulighet til å skape et kosthold som er naturlig lavere i fett og kolesterol enn en kjøttbasert diett. Mange vegetarianere naturligvis spise mer fullkorn, frukt og grønnsaker enn personer som spiser en mer standard amerikansk diett.

Fordeler

Ifølge American Heart Association, vegetarisk kosthold er lavere i fett, kolesterol og mettet fett enn nonvegetarian dietter. Videre har flere studier vist en lavere risiko for fedme, koronar hjertesykdom, høyt blodtrykk og diabetes hos vegetarianere enn nonvegetarians. Husk at selv et vegetarisk kosthold kan være usunn. Velg fettfattig mat, spise et bredt utvalg av mat og opt for lite fett eller fett gratis meieriprodukter for en sunn balanse og for å redusere blodtrykk og kolesterol.

Hva gjør vegetarianere spiser?

Hvis du velger en vegetarisk diett for å kontrollere høyt kolesterol og høyt blodtrykk, kan du fortsette å spise en variert og deilig kosthold. Tenk etnisk mat, hvorav mange er naturlig vegetarianer. Utforske nye grønnsaker og nye måter å tilberede grønnsaker. Du kan få protein fra magre meieriprodukter, soya mat, bønner og belgfrukter og små mengder av nøtter, samt hele korn. Det er mange vegetariske kokebøker på markedet, alt fra gourmet alternativer til rask matlaging sunne måltider.