Fiber er en viktig del av et sunt kosthold. Ifølge Mayo Clinic, kvinner i alderen 19-50 rådes til å konsumere 25 gram fiber per dag, mens menn i samme aldersgruppe er å konsumere 38 gram daglig. Det er to typer av fiber; løselig og uløselig, og begge gir viktige fordeler for generelle helse.

Løselig fiber

Løselig fiber er en form av fiber som går i oppløsning i vann, i henhold til Mayo Clinic. Når det går i oppløsning, det bremser fordøyelsen og tykner avføring. Løselig fiber finnes i sitrusfrukter som appelsiner, sitroner og grapefrukt. Denne type fiber er også funnet i havrekli, nøtter og bønner, samt bygg. Gulrøtter, erter og epler er også gode kilder til løselig fiber.

Uløselig fiber

I motsetning til løselig fiber, betyr uløselig fiber ikke oppløses i vann. Uløselig fiber er til stede i hele hvetemel, hele korn matvarer som grovt brød og litt grønnsaker. I tillegg hastigheter uløselig fiber opp fordøyelsen, tvinger krakk å bevege seg raskere ut av kroppen, noe som letter forstoppelse.

Fordeler med Fiber

Fiber legger bulk til avføring, noe som gjør dem enklere å passere. Forskning tyder på at løselig fiber senker kolesterolet og reduserer risikoen for hjertesykdom. I tillegg, medisinske eksperter tror at løselig fiber bidrar til å holde blodsukkeret jevnt, og potensielt reduserer risikoen for type 2 diabetes. I tillegg er fiber i stand til å hjelpe en person å tape vekt. Foods høy i fiber holde en person mett lenger og bidrar til å redusere det daglige kaloriinntaket.

Økende fiber i dietten

For å begynne å øke fiber i kosten, bytte fra hvitt brød til hele hvetesorter. Velg bakevarer laget med hele korn mel i stedet for hvit, anbefaler Mayo Clinic. Velg fullkornspasta og brun ris. Spis et bredt utvalg av frukt og grønnsaker hver dag, og innlemme bønner i kosten. Unngå bearbeidet mat, som vanligvis er lite fiber.