En grønn og hvit segl på emballert kjøtt er USDA Organic. Ifølge United States Department of Agriculture, betegner dette segl at kjøttet er økologisk og kommer fra dyr som ikke er gitt antibiotika eller veksthormoner. Disse dyrene beitet på beite uten syntetisk gjødsel og plantevernmidler, og spiste økologisk produsert fôr. For å produsere økologisk kjøtt, er fasiliteter sertifisert og inspiseres årlig for overholdelse av regelverk.

Sertifiserte Farms

For økologisk kjøtt for å nå tabellen, må produsentene av husdyr i samsvar med normer, regler og forskrifter fastsatt av National Organic Program (NOP). Dette inkluderer å ha en gård sertifisert av NOP og holde poster på forvaltning av gården, samt øke og opprettholde husdyr. Dette gir et papir prøve å spore kjøttet til gården. Alle sertifiserte gårder er pålagt å følge behandling og merking prosedyrer beskrevet av NOP.

Økologisk husdyr

Økologisk kjøtt kommer fra økologisk husdyr. Storfe må være i en sertifisert økologisk gård før fødselen og bor i en organisk miljø til enhver tid. For økologiske fjørfe, må kyllingene være i organisk anlegget fra andre dag av livet. Her, dyr lever i naturlige forhold og beiter ute i minst 120 dager hvert år. Beitene er fri for syntetiske gjødsel, plantevernmidler og ugressmidler. Alle beite beite opprettholdes i samsvar med økologiske krav oppdrett.

Økologisk fôr

Organiske dyr spiser økologisk fôr. Dyr lever av økologiske landbruksprodukter som er fri for gjødsel, plantevernmidler, genmodifiserte organismer, hormoner, animalske biprodukter og tilsetningsstoffer. Dyr lever under forhold som ligner på deres naturlige habitat som de beiter ute, ha frisk luft, eksponering for sollys, og tilgang til rent vann. Antibiotika, veksthormoner, parasittmidler og andre legemidler er ikke gitt til økologisk husdyr. Bønder sørger også for at gjødselen produseres ikke forurense mat, vann, jord, og levevilkårene til dyrene.

Merking

Alle kjøtt produsert i økologiske gårder, som følger regler og er sertifisert av NOP, er økologisk kjøtt. Kjøttet bærer USDA Organic segl og er sertifisert økologisk. Mislabeling konvensjonelt kjøtt som økologisk er straffbart og bærer en heftig bot på $ 11.000 per brudd, som i dette publiseringsdato.