Gresskarfrø og sink
Ristet gresskar frø er standard høst fare for mange mennesker, men de fleste ikke er klar over at disse frøene er faktisk veldig næringsrik samt velsmakende. Gresskarfrø er høy i sink, som er svært viktig for kroppens funksjon.
Skin
Sink hjelpemidler i utviklingen av sunn hud, og akne og psoriasis behandlinger ofte inneholder sink.
Fertilitet
Seksuelt aktive menn trenger mer sink enn kvinner gjør fordi det er sink i sæd. Sink mangler kan føre til mannlig infertilitet.
Immunitet
Sink spiller en stor rolle i immunsystemfunksjoner og cellevekst. En av de første tegn på sinkmangel er nedsatt immunitet.
Cooking
Spre rå gresskarfrø på en stekeplate med litt olivenolje og litt krydder å steke dem for en matbit. En servering av gresskarkjerner, eller om lag en fjerdedel cup, tilbyr 20 prosent av en typisk voksen daglige verdi av sink.
Lagring
Butikken gresskarfrø i en lufttett beholder på et tørt, kjølig område. For lengre lagring, bruker kjøleskapet eller fryseren.