Storfe veksthormoner er stoffer som injiseres i storfe for en ønsket respons. Av de 32 millioner storfe slaktet for storfekjøtt i USA i 2005, nesten to tredjedeler ble behandlet med hormoner. Det amerikanske Department of Agriculture (USDA) og Federal Drug Administration (FDA) har ansett hormonene trygt, men det er økende bekymring for at hormonrester i kjøtt og melk kan være skadelig for menneskers helse.

rBGH

Rekombinant storfe veksthormon (rBGH) er en genetisk konstruert versjon av et naturlig storfe hormon som øker melkeproduksjonen hos kyr med opp til 15 prosent. Godkjent av FDA i 1993, kan hormonet ha potensielle farer, ifølge amerikanske generalen Accounting Office (GAO) og Consumer Union.

Forskning

Seks naturlige og kunstige veksthormoner som benyttes mye i melkekubesetninger for kommersiell storfekjøttproduksjonen utgjøre betydelig risiko for menneskers helse, ifølge en EUs Vitenskapskomiteen for veterinære tiltak knyttet til folkehelsen.

Mest brukte hormoner

De mest brukte naturlig forekommende hormoner er Østradiol, Progesteron og Testosteron, og brukte kunstige hormoner er zeranol, Trenbolone, og melengestrol.

Implikasjoner

Spørsmål om sikkerheten av storfe veksthormoner oppstår på grunn av bekymringer om deres mulige helsemessige konsekvenser som for eksempel hormonelle ubalanser, utviklingsproblemer, problemer med reproduksjonssystemet, og økt risiko for brystkreft, prostata eller kreft i tykktarmen.

Miljøeffekter

Hormoner fra svinn (fra ku ekskrementer) i melkekubesetninger kan forurense overflaten og grunnvann. Dette kan påvirke kjønn og reproduktive kapasitet på fisk.