En årsak til populariteten til low-carb dietter er at når du er vant til inntak av en mye mindre mengde karbohydrater, vil du ikke føle deg som fratatt som du kanskje på en lav-fett og / eller kalori-telling kosthold. Når du er snacking på luksuriøst kremet ost i stedet for tomme, crunchy karbohydrater, du føler nesten at du ikke er slanking i det hele tatt. Men ikke alle meieriprodukter er passende for en lav-karbo diett, og det kan overraske deg å se hvilke du trenger å rasjonere mest nøye. Her er noen tips for å hjelpe deg.

•  I forbindelse med low-carb dietter, er det nyttig å dele meieriprodukter i kategorier, og deretter gjøre deg kjent med de beste og verste valg innenfor hver enkelt. Du kan konsumere meieriprodukter på egenhånd som drikker eller du også nyte dem i kombinasjon med andre matvarer, for eksempel krem ​​for kaffe eller en rømme dip for friske grønnsaker. Til slutt, du spiser frittstående meieriprodukter som en snack eller et måltid, utnytte dem som en primær kilde til protein. Det er fornuftig å vurdere dem i disse tre gruppene.

Meieri drikker for en lav-karbo diett. Mange lav-carb dieters er overrasket over å finne ut at det er nesten ingen forskjell i carb telling av hele, 2%, 1% og fettfri melk. En 8-oz. kopp av hver type av melk har omtrent 11,5 gram karbohydrater! Dette er på grunn av mengden av laktose den inneholder. Så hvis du regelmessig drikker melk i noen mengde, vil du trenger å gjøre uten at det i hvert fall de to første ukene av din low-carb diett. Det beste alternativet til melk er soyamelk, som kan ha mellom 2 og 5 karbohydrater per kopp, avhengig av merke. Du må velge nøye, siden de fleste soyamelk er søtet. Hvis du ikke finner et merke som er søtet med sukker alternativ, må du kjøpe usøtet soyamelk og juster den til ønsket nivå av sødme med Splenda. Mandel melk har 2 eller 3 karbohydrater per kopp, men det samme problemet gjelder, de fleste varianter er søtet. En populær erstatning for melk, Calorie Countdown, har bare 3 karbohydrater per kopp, og er nesten umulig å skille fra 2% melk. Imidlertid kan det være vanskelig å finne på dagligvarer. Yoghurt drikker er svært høy i karbohydrater, så det er best å unngå dem helt under dietten.

Low-carb meieri akkompagnement til mat. På Starbucks, kan dedikerte low-carb dieters nyte skinny latte laget med Splenda og soyamelk, men når du nyter en kopp kaffe hjemme, er det mer fornuftig å lette den med kremfløte. En spiseskje med kremfløte har litt under en halv carb, en viktig faktor hvis du drikker kaffe eller te hele dagen. Under ingen omstendigheter bør du noen gang satt fordampet melk eller sukret kondensert melk i din kaffe eller te, som begge er svært høy i karbohydrater. Hvis du har en bit av lav-carb toast, for all del nyte den med ekte smør. Mengden smør du vil spre seg på at stykke toast har nesten ingen karbohydrater, men hvis du skulle bruke margarin i stedet, vil du være å legge nesten like mange karbohydrater som brød. Og selvfølgelig, har alle smør du vil med noen kokte grønnsaker. Hvis du har funnet en frokostblanding som er relativt lav på karbohydrater (Special K kvalifiserer) og ønsker å ha kornblanding og melk til frokost, bruker Calorie Nedtellings melk. Andre meieriprodukter som du vanligvis liker med mat, for eksempel rømme på bakt potet, eller pisket krem ​​på dessert, utgjør ikke mye av et problem på en lav-karbo diett fordi det er lite sannsynlig å inkludere mange bakte poteter eller desserter. Men det er en rask, enkel og veldig hyggelig low-carb dessert å blidgjøre en kopp gresk yoghurt med Spenda og rør inn 2 eller 3 ss usøtet jordbær eller bringebær. Bær av ulike typer er fruktene som er lavest i karbohydrater.

Low-carb meieriprodukter på egenhånd. For low-carb dietter uten en masse tid til å lage mat, yoghurt og ost er bærebjelkene i mange et raskt måltid. Imidlertid må både velges med omhu. Carb telling av yoghurt varierer dramatisk fra ett merke til et annet og er høyere for lav-fett yoghurt enn full-fett yoghurt. Den beste yoghurt å velge for din low-carb lunsj eller snack er gresk-stil yoghurt, for eksempel som produseres av FAGE, som er anstrengt, og har 6 gram carb per 7-oz. servering. De fleste karbohydrater i yogurt er faktisk i myse, så anstreng produserer en lavere-karbo-versjonen. Selvfølgelig, må du feste med vanlig yoghurt og blidgjøre den med Splenda; frukt-flavored yoghurt legger i mer karbohydrater. Yoghurt som inneholder levende kulturer (i motsetning til yoghurt som er bare gjort med dem) kan i virkeligheten være lavere enn i karbohydrater etiketten indikerer at bakteriene forbruke noe av laktose. Ost er mer ukomplisert. Generelt, myk og semi-myk ost er lavere i karbohydrater, med camembert og brie i snitt 6 gram karbohydrat per unse. Medium-harde oster, som for eksempel cheddar og sveitsiske, er litt høyere, på 7 eller 8 gram. Vær forsiktig med cottage cheese, men; en halv kopp servering har 15 gram karbohydrater.

Hint

• Les etiketter religiøst mens du bruker en low-carb diett. Mange matvarer du finner passende kan ha tilsetningsstoffer som sender carb teller skyhøye!