The American Diabetes Association sier omtrent 7,8 prosent av amerikanere har diabetes, og noen med sykdommen har ikke blitt diagnostisert. Dette tallet inkluderer både voksne og barn. En person som har en fastende blodsukkernivå på 12 mg / dl eller høyere har diabetes. Mange mennesker, inkludert eksperter og forskning fagfolk, er å snu til alternative metoder for behandling for diabetes.

Bare en Spoonful of Eddik

Professor Carol Johnston of Arizona State University East campus gjorde noen leser om diabetes i 2005. Hennes lesning fikk henne til å gjennomføre en studie om eddik og diabetes. Det tok ikke lang tid, og hun begynte å utvikle menyer som ville bidra til å forhindre diabetes.

Johnston fant at en høy-protein, lav-karbohydrat diett fungerte svært bra. Selv om dietten jobbet, var Johnston redd for at folk ville miste interessen bor på diett på grunn av drastiske endringer i spising som var nødvendige for å følge den. I stedet bestemte Johnston å prøve en alternativ diett. Tar bare to spiseskjeer eddik før hvert måltid, enten det er vanlig eller blandet i en salat dressing eller annen mat, dramatisk redusert piggene av blodkonsentrasjonen av insulin og glukose som vanligvis kommer etter et måltid.

For noen med type 2 diabetes, kan dette spike være dramatisk og drastisk. Andre komplikasjoner kan oppstå, for eksempel hjertesykdommer. Johnston innledende studien inkluderte 29 frivillige. Om lag en tredjedel av de frivillige hadde blitt diagnostisert med type 2 diabetes. En tredjedel viste tegn til å bli diabetiker, og den siste tredjedelen var normale.

Folk i studien ble enten gitt en eddik drink eller en placebo drikke før du blir servert en høy-karbohydrat frokost. Etter den første uken, frivillige fortsatte å ta enten placebo eller eddik drikke, men de byttet. Pasienter som hadde tatt eddik drikke ble nå tar placebo og pasienter som fikk placebo ble nå tar eddik drikke. Deltakernes blod ble samplet etter hvert måltid, uavhengig av hvorvidt de tok placebo eller eddik drikke.

De som drakk eddik før måltider viste mest forbedring. Funn viste at eddik drikke kutte den blodsukkerstigningen i den første timen etter et måltid i to. Resultatene var best for pasienter som var pre-diabetiker og hadde ennå ikke blitt diagnostisert med sykdommen.

Fastende blodsukker nivåer og Eddik

En studie utført ved Arizona State University i 2007 ble virkningene som eple cider eddik kan ha på fastende blodsukkernivået hos de som hadde blitt diagnostisert med type 2 diabetes. Studien ble gjennomført med 11 frivillige som hadde blitt diagnostisert med type 2. Alle diabetikere deltakerne ble ikke tar insulin, men tok en muntlig anti-diabetiker medisiner. Halvparten av gruppen fikk to spiseskjeer eddik og en unse av ost rett før leggetid, og den andre halvparten fikk en unse av ost rett før leggetid. Hver morgen, deltakernes fastende blodsukkernivået ble målt.

Forskerne fant at den gjennomsnittlige fastende blodsukker nivå falt med 2 prosent i placebo eller ost gruppe, mens fastende blodsukker falt med 4 prosent i eddik og ost gruppe. Tar to spiseskjeer av eple cider eddik og en unse av ost rett før sengetid ble vist seg å senke fastende blodsukker nivåer neste morgen.

Hvorfor er Eddik Effektiv?

Fermentert mat som inneholder melkesyre eller eddiksyre kan være nyttig i å senke blod sukker eller glukose nivå. De fungerer fordi de bidrar til å lagre overflødig glukose i leveren, noe som reduserer hastigheten av glukoseproduksjonen i kroppen. Eddik er bare ett eksempel på gjæret mat som inneholder eddiksyre. Eksperter arbeider fremdeles med de eksakte nivåer for å drastisk redusere blodsukkernivået.