Mange mennesker prøver å spise sunnere og kutte ut egg i sine dietter. En eggeplomme inneholder over 200 milligram kolesterol. Yogavive.com forklarer at egg holder mye protein og brukes som bindemiddel for å holde mat ingredienser sammen i oppskrifter, men erstatter er tilgjengelig som inneholder like mye protein, men mindre fett og kalorier.

Flax Seed

Linfrø er antatt å ha sin opprinnelse i Egypt. Den dyrkes i Canada og nordvestlige deler av USA. Ifølge Madhuram sin Eggless Cooking, er linfrø brukes både til fiber og frø, og fungerer som et egg erstatning i oppskrifter. Erstatt hvert egg ved å blande en spiseskje linfrø med tre spiseskjeer vann til kombinasjonen er kremet og tykk. Du kan bruke linfrø som et egg erstatning for binding i brød, kaker, kjeks og paier.

Silken Tofu

Silken tofu fungerer som et egg erstatning for å bidra til å binde ingrediensene til oppskrifter som krever flere egg som kaker, paier eller sauser. Soyfoods.com forklarer at tofu inneholder protein, jern og B-vitaminer. Konsistensen av silken tofu er tett og vil absorbere andre smaker som brukes. Ifølge Your Vegan Guide, tilsvarer ett egg ¼ kopp silken tofu etter blandet. Silken tofu er tilgjengelig på helse og naturlig mat butikker.

Hjemmelaget Innbyttere

Eggeplomme erstatter binding kan lages fra hjemmelagde ingredienser rett fra kjøkkenskapet. Tipnut.com forklarer en teskje natron kombinert med en spiseskje eddik fungerer som en eggeplomme erstatning. En annen eggeplomme erstatning blanding Tipnut.com foreslår å erstatte et egg er en spiseskje maismel kombinert med tre spiseskjeer vann per egg spurt. Den ene halvdelen av en banan lagt med ¼ ts bakepulver er en annen velkjent hjemmelaget eggeplomme erstatning.

Ener-G Egg replacer

Ener-G er en eggeplomme erstatning gunstig for dietter som er egg, kasein, melkeprodukter, gluten, nøtter, soya og gjær gratis. Bland 1 ½ ts av Ener-G Egg replacer med to spiseskjeer vann for hver manglende egg. En oppskrift som krever en eggehvite bør blandes på samme måte som en egg. Bland 1 ½ ts av Ener-G med en spiseskje vann for hver manglende eggeplomme. Bland Ener-G separat før du legger den til oppskriften.