Forbruk

For å fremstille urinsyre i kroppen, må en person først konsumere næringsmidler og drikker inneholdende puriner. Faktisk har den estimerte menneskets diett 600 til 1000 milligram av puriner, i henhold til George Mateljan Foundation.

Mens nesten alle planter og dyr gener inneholder en liten mengde av puriner, enkelte matvarer er høyere i protein enn andre. Disse matvarer også er vanligvis høy i protein også, og inkluderer innmat, som for eksempel nyrer; fisk inkludert makrell, sild, ansjos, sardiner og blåskjell; tørkede bønner; og erter. Drikker som øl og vin også er høy i puriner.

Sammenbrudd

Hver dag, celler i kroppen dør og blir resirkulert til nye materialer. Når cellene dør, blir puriner løslatt og brutt ned. En av de gjenværende deler er urinsyre. Denne urinsyre er til stede i blod, og har en rekke antioksidantegenskaper, slik som hindrer skade på foringer i blodkarene.

Når den er tilstede i normale mengder, oppløses urinsyre i blodet og reiser til nyrene, hvor den blir frigjort med urinen deretter. Men noen ganger urinsyre bygger seg opp til å forårsake skadelige effekter.

Urinsyre

Hvis en person har skadet nyrer eller forbruker matvarer så høy i puriner som kroppen ikke kan behandle dem nok som urinsyre, bygger syre opp som krystaller kjent som mononatrium urat krystaller. Disse krystaller kan feste seg til ulike områder i kroppen, så som sener, ledd, nyrene eller andre deler av kroppen. Den overdreven oppbygging av urinsyre kan bidra til tilstander som nyresvikt, nyrestein, benmarg lidelser og gikt.

I tillegg kan et høyt nivå av urinsyre i blod eller urin være en forløper til tilstander slik som høyt blodtrykk, hjerteproblemer, eller nyresykdom. Omvendt, kan lave nivåer av urinsyre syrer indikere lever eller metabolske tilstander, så vel som nyresykdom.