Gul rot, latinske navnet Hydrastis canadensis, er en innfødt urt til Nord-Amerika og brukes i tradisjonell indiansk medisin for fordøyelsesproblemer, sår hud, øyne klager og som en generell tonic. Gul rot er rik på plante kjemikalier som berbine og hydrastine, som begge har kraftig antimikrobiell, soppdrepende og antivirale egenskaper. Kokende gul rot for te er stor for acid reflux, dårlig fordøyelse, våte hoste og akutte luftveisinfeksjoner.

Bruksanvisning

•  Mål ut 1 gram av den tørkede gule roten med måleskalaer. Hvis den gule roten er fortsatt uncut, chop chop roten inn finhakket biter med en skarp kniv. Jo mer fint roten er hakket, jo mer pakke du får.

Ta med 500ml vann for å koke og tilsett 1 gram finhakket gul rot. Reduser varmen og forsiktig la det småkoke i 20 minutter. Denne prosessen kalles decocting og lar trekke ut en medisinsk te fra tøffe materialer som bark, frø og røtter.

Ta gryten av varmen etter 20 minutter og sjekk at vannet har oppnådd en lys gul farge. Denne fargen er grunnen til navnet gul rot, som planten gir en kraftig farvestoff.

Sil blandingen gjennom en muslin klut så ingen rot partikler komme gjennom.

La teen avkjøles før servering. Det er ekstremt bitter, så legge en 1/2 ts honning dersom det er vanskelig å drikke. Omsider smaksløkene vil venne seg til smaken, og det vil ikke virke så sterk. For akutte infeksjoner, drikke en gang daglig i opp til 3 uker.

Tips og advarsler

• Gul rot er en truet plante på grunn av overbeskatning, så bare kjøpe gul rot som har blitt dyrket økologisk. Hvis dyrket økologisk gul rot ikke er tilgjengelig der du bor, andre planter som inneholder berberine og har en lignende aksjon for å gul rot er Oregon drue (Mahonia aquifolium) og berberis (Berberis vulgaris).
• Rådfør deg med helsepersonell før du kombinere gul rot med foreskrevet medisiner, da det kan være kontraindisert. Unngå under svangerskapet.
• Gul rot kan føre til en økning i blodtrykket.
• Unngå daglig bruk for lenger enn perioder på 3 uker. Når tatt i lange perioder av gangen, kan gul rot utarme gunstige probiotika i fordøyelsessystemet, minske absorpsjon av vitamin B og potensielt forårsake forgiftning.