Digidexo.com

Hva slags mat er høy i alfa-linolensyre?

Hva slags mat er høy i alfa-linolensyre?


Alfa-linolensyre (ALA) er en omega-3 fettsyre som finnes naturlig i visse planter. I ulike studier, har ALA vist seg å redusere betennelse og fremme sunn hud, hjertesykdommer og celle integritet. Verdens helseorganisasjon anbefaler et daglig inntak 0,8 til 1,1 gram av ALA-og mens den er tilgjengelig i supplement form, er ALA også funnet i matvarer som lett kan bygges inn i ens kosthold.

Lin og andre frø

Linfrø er den rikeste kilden til naturlig forekommende ALA: en spiseskje av frøene gir ca 2,2 gram, og en spiseskje olje gir ca 8,5 gram. Ground linfrø er lett legges til bakevarer, yoghurt eller andre matvarer. Linfrøolje er lett brukes på salater, i smoothies og juice, eller på grønnsaker. Chia og hamp frø inneholder også ALA.

Planteoljer

Raps, gresskar frø, perilla, kiwi frø, valnøtt og soyaolje alle tjene som kosten kilder til ALA. Disse oljene kan brukes i matlaging og baking, i henhold til produsentens anbefalinger. Valnøtter og soyabønner / tofu også gi ALA når det spises i hele skjemaet.

Leafy Greens

Visse grønne grønnsaker og urter, for eksempel spinat, grønnkål, rosenkål og Purslane tilby nyttige nivåer av ALA. Disse allsidige ingredienser kan steames, som brukes i salater eller lagt til retter som omeletter og supper.