Designet for barn og personer som tror de kan ha en matallergi, eliminerer eliminasjonsdiett bestemte matvaregrupper for å avgjøre om en matallergi eller følsomhet eksisterer. Avskaff Diet er basert på 1987 bok av Dr. William Cook, "Oppdager dine skjulte allergier", men sist det har blitt fremmet av pediatrisk spesialist Dr. William Sears. Sears er en ekspert på barns utvikling og pediatrisk omsorg. Han har skrevet over 40 pediatriske bøker og har dukket opp på Oprah, Good Morning America, 20/20 og Dateline som en pediatrisk ekspert.

Matvareallergi og sensitiviteter

Matallergier oppstår når kroppens immunsystem reagerer på en mat som kroppen mener er skadelig og frigjør antistoffer for å bekjempe den. Mat følelser oppstår når kroppen ikke kan tolerere en bestemt mat. Mat sensitiviteter er forskjellige fra matallergier fordi de ikke er koblet til immunsystemet. Vanlige reaksjoner inkluderer utslett, elveblest, migrene, mageproblemer eller eksem.

Concept

Fremmes av Dr. Sears, er eliminasjonsdiett brukes til å finne ut hvilke matvarer en person kan være allergisk også. I utgangspunktet er alle potensielle matvarer som kan forårsake en reaksjon elimineres og deretter matvarer er langsomt gjeninnføres en av gangen inn i dietten. Foreldre eller voksne etter avskaff Diet anbefales å holde en food journal mens på eliminasjonsdiett for å hjelpe korrelere noen symptomer til matvarer som har blitt konsumert.

The Diet

Avskaff Diet tar mellom sju dager til en måned å fullføre. Du begynner ved å eliminere fra kostholdet ditt alle melkeprodukter, egg, soya, mais, all bearbeidet mat, og gluten produkter, for eksempel bygg, hvete, havre, pasta eller rug. I begynnelsen, har du lov til å spise ris melk, all frukt, fisk, kylling, brun ris, poteter, spelt, bokhvete, ris ost, hirse og alle grønnsakene, unntatt mais, brokkoli, kål, løk, grønn paprika og blomkål. Hver noen dager, sakte gjeninnføre en eliminert mat om gangen i dietten din. Sears anbefaler å starte med mindre vanlig allergiske matvarer som fersken, avokado, druer, gulrøtter og laks og deretter innføre matvarer som oftere forårsaker matallergier som nøtter, soya og meieriprodukter. Kosten rådes til å vente flere dager mellom innføre mat grupper for å tillate tilstrekkelig tid for en allergisk reaksjon, som kan ta litt tid å vises.

Symptomer

Symptomer kan oppstå innen minutter inges en mat som du er allergisk mot, eller de kan ta opptil timer eller dager skal vises. Symptomer som kan vise en matallergi eller følsomhet inkluderer prikking i munn, elveblest, pipende pust, magesmerter og hevelse i lepper, tunge eller svelg. I alvorlige matallergier, kan enkeltpersoner oppleve anafylaksi, som oppstår når luftveiene er begrenset, er det et fall i blodtrykket og den enkelte har en rask puls. Akutt behandling er nødvendig for anaphlaxis reaksjoner.

Negativer

Når på eliminasjonsdiett, må du eliminere all koffein. For noen individer, kan dette forårsake bivirkninger, som for eksempel hodepine. I tillegg, når på eliminasjonsdiett må du spise en næringsrik diett. På grunn av så mange off-limit matvaregrupper, kan det være vanskelig for noen mennesker å skaffe tilstrekkelig vitaminer og næringsstoffer når du er på eliminasjonsdiett. Hvis du lider av en matallergi eller følsomhet som ikke er inkludert i de forbudte matvaregruppene i eliminasjonsdiett, da denne dietten kan ikke avdekke disse matallergier.