Hvordan virker Salt påvirke blodtrykket?
Salt er et essensielt mineral for å opprettholde en god helse. Imidlertid, når det anvendes i overskudd, kan salt forårsake en rekke helsemessige problemer, inkludert forhøyet blodtrykk.
Hypertensjon
Dietitians og leger har konstatert i flere tiår at økt inntak av salt har vært knyttet til høyt blodtrykk, eller høyt blodtrykk.
Hjertesykdom
En storstilt studie dokumentert at personer med høyt normalt blodtrykk (mellom 120/80 mmHg og 139/89 mmHg) er 25 prosent mindre sannsynlighet for å utvikle hjertesykdom hvis de begrense sitt inntak av salt.
Hjerte-relaterte komplikasjoner
Personer med høyt blodtrykk som begrenser sitt inntak av salt er 20 prosent mindre sannsynlighet for å dø av hjerneslag, hjerteinfarkt eller hjertestans enn hypertensive pasienter som ikke begrenser saltinntaket.
En forsiktig balanse
Personer med høyt blodtrykk bør ikke unngå salt helt. Jod salt er nødvendig for å hindre jodmangel, og moderat inntak av salt er ansett å være sunn fordi det muliggjør elektrolyttbalansen.
Controversy
Noen eksperter mener at studier knytter salt til hypertensjon er feil. Den tyske Nutrition Society har uttalt: "Det har ikke vært pålitelig studie som beviser at den gjennomsnittlige saltinntaket i den friske befolkningen bidrar til høyt blodtrykk."