Digidexo.com

Har Gluten gjøre deg feit?

Har Gluten gjøre deg feit?


Det er mye uenighet der ute om en glutenfri diett. Det er lett å være uklart om akkurat hva gluten er, og hvorvidt en glutenfri diett er riktig for deg. Mens noen folk følger en glutenfri diett i et forsøk på å gå ned i vekt, gluten i seg selv ikke gjøre deg feit. I motsetning til det mange tror, ​​de fleste ikke trenger å følge en glutenfri diett med mindre de har en autoimmun tilstand som kalles cøliaki.

Hva er gluten?

Gluten er en gruppe av proteiner som finnes i hvete, rug og bygg som påvirker hvordan elastiske brøddeig er, og hvor seig det ferdige produkt vil være. Sammensatt av proteiner gluteniner og gliadin, gluten forårsaker betennelse, smerter og fordøyelsesproblemer hos personer som har cøliaki. Gluten finnes også i mange sauser og husholdningsprodukter, og kan lett bli kryss-forurenset fra en gluten inneholder mat til en annen ikke-gluten inneholder mat. Dem som følger en glutenfri diett bør se etter sertifiserte glutenfrie produkter.

Hvordan vi få vekt Do?

Vektøkning oppstår når vi forbruker mer kalorier (via mat og drikke) enn vi forbrenner i løpet av dagen vår. Hvis dette mønsteret av caloric overflødig fortsetter i lengre perioder av gangen, vi få vekt. Det motsatte er sant også. Når vi gå ned i vekt, betyr det vi brenner mer kalorier enn vi forbruker. Å være i kalori likevekt betyr at vi forbruker samme mengde kalorier vi forbrenner, og derfor ikke få eller miste vekt.

Hvorfor unngå gluten?

Folk som har cøliaki må unngå gluten. Hvis noen med cøliaki spiser glutenholdige matvarer, kan det føre til alvorlig betennelse i tynntarmen. Siden mange matvarer inneholder gluten, kan en sann glutenfri diett være vanskelig å vedlikeholde. Men når det gjøres riktig, kan en glutenfri diett være svært sunn og næringsrikt, så mange hele plantebaserte matvarer ikke inneholder gluten. Hvis du mistenker at du kan ha enten en gluten intoleranse eller cøliaki, bør du rådføre deg med legen din.

Gluten og vekt

Selv om glutenholdige matvarer ikke inneholder kalorier, ikke gluten i seg selv ikke gjøre deg feit eller få deg til å få vekt. Du bør ikke unngå glutenholdige matvarer spesielt for å gå ned i vekt. Hvis vekttap er målet ditt, bør du sikte på å være i kaloriunderskudd, eller inntar færre kalorier enn du forbrenner.