Mycoprotein brukes som en kjøtt erstatning i noen vegetariske matvarer. Det er avledet fra soppen Fusarium venenatum. De fleste kan tolerere mycoprotein, men noen opplever uønskede og potensielt skadelige bivirkninger fra denne proteinkilde.

Fordøyelses bivirkninger

The Center for Science i Public Interest rapporterer at noen mennesker kan oppleve oppkast, kvalme og diaré fra å konsumere mycoprotein.

Allergiske Reaksjoner

Den cspi sier også at elveblest, selv om sjeldne, kan oppstå fra å konsumere mat som inneholder mycoprotein.

Anafylaktiske reaksjoner

Den CSPI advarer om at det kan oppstå potensielt fatale anafylaktiske reaksjoner hos personer alvorlig allergisk mot mycoprotein. Tegn på en anafylaktisk reaksjon inkluderer hevelse i tungen og halsen, og vanskeligheter med å puste.

Reaksjoner på laktose eller gluten

Mens de fleste mennesker tåler mycoprotein, de som lider av cøliaki, har en følsomhet for gluten eller er laktoseintolerante bør unngå mycoprotein. Ifølge Mycoprotein.org, inneholder myocprotein gluten og en liten grad av laktose. Bivirkninger kan være oppblåsthet, diaré, magesmerter og. For de med cøliaki, eksponering for gluten inflames intestinal fôr og kan også skade tarmen.