Livet ville vært umulig uten enzymer. Enzymer er molekyler som finnes i kroppen som fremskynde kjemiske reaksjoner. Levende organismer inneholder alle slags kjemikalier som reagerer med andre kjemikalier, bryte ned og frigjøre energi. De fleste levende organismer utføre de fleste av de kjemiske reaksjoner som trengs for å tilfredsstille mange kroppslige funksjoner uten enzymer, skjønt langsommere. Men for noen viktige metabolske funksjoner, de kjemiske reaksjonene bevege seg for langsomt for å opprettholde livet.

Enzym Kjennetegn

Organiske enzymer er vanligvis proteiner, som er grunnleggende byggesteinene i livet. De er designet for å skape kjemiske reaksjoner i svært spesifikke typer kjemikalier. Dessuten kan organismene utvikle og bruke forskjellige enzymer over tid. I motsetning til kjemikalier som kan endres etter en kjemisk reaksjon, enzymer forbli den samme etter hver kjemisk reaksjon, i stor grad øke sin nytte.

Enzymproduksjon

Menneskekroppen produserer enzymer i levende celler som utgjør kroppen. Celler kan produsere et enormt utvalg av enzymer; så mange som 3.000. Cellen inneholder gener, som er instruksjoner som forteller cellen for å produsere enzymer. Enda en som mangler enzymet kan ha en katastrofal innvirkning på cellen.

Protein og kofaktor

I sin mest forenklede former, enzymer bestå av en proteinkjede og ett eller flere kofaktorer. Kofaktorer er nonprotein stoffer, vanligvis laget av vitaminer. Men noen uorganiske kofaktorer kommer fra metallioner som kostnads ​​molecules.The protein del kalles apoenzyme. Den apoenzyme har en inaktiv del som kalles proenzyme eller zymogenplasminogen.Plasminogen, som inneholder flere ekstra aminosyrer. Aminosyrer er byggesteinene i proteiner. Noen ganger er det protein og kofaktor løst bundet til hverandre og bare kommer sammen i løpet av den kjemiske reaksjonen. Andre ganger, kofaktor og protein andel et elektron, forårsaker dem til å danne en fast obligasjon. Den kofaktor endres enten den geometriske formen av proteinet, eller faktisk spiller en direkte rolle i den kjemiske reaksjon.

Funksjon

Enzymer bryter molekyler ned og også sette dem sammen igjen. Med anabolisme, enzymer lage nye celler, vedlikeholde kroppens vev og lagre energi til senere. Med katabolisme, enzymer bryte ned cellene for å frigjøre energi.

Enzymer også spille en viktig rolle i stoffskiftet, summen av alle de prosesser som skjer i kroppen som slår mat til energi. Den fordøyelsessystemet krever enzymer for å bryte ned proteiner for å skape aminosyrer, forandre fett til fettsyrer og omdanne karbohydrater til enkle sukkerarter.

Klassifisering

Når forskere nevne et enzym, de tar molekylet at enzymet virker på, og legge til et --ase til enden av molekylet navn. For eksempel er enzymet som katalyserer sukrose kalt sukrase. Dette tillater forskere å enkelt merke og identifisere den enorme utvalg av enzymer.