Middelhavet mat er robust i smaken og fri for kremete sauser og smør. De som spiser en diett rik på middelhavs matvarer nyte ikke bare sin smak, men dens helsemessige fordeler. Mange tror at en middelhavsdiett forlenger livet, hjelper deg å miste vekt, reduserer blodtrykket, forebygger hjerte og hjerte-og karsykdommer, redusere kreftrisiko på grunn av de rike antioksidanter i mat og reduserer risikoen for Alzheimers.

•  Spis et utvalg av grønnsaker inkludert paprika, løk, hvitløk, tomater, artisjokker, okra, ulike varianter av salat, aubergine agurk og squash. Spis dem i en salat eller koker dem i Middelhavet oppskrifter.

Konsumere belgfrukter som kikerter, fava bønner, grønne bønner, hvite bønner og linser.

Cook med friske urter inkludert koriander, persille, mynte, rosmarin, thymus, basilikum, dill, oregano og fennikel.

Spis frukt og nøtter som mandarin appelsiner, pærer, epler, aprikos, druer, vannmelon, melon, appelsiner, jordbær, bringebær, valnøtter, kastanjer, pistasj og mandler. Spis frukt friske for å få den beste ernæringsmessige verdi.

Bruk olivenolje i oppskrifter i stedet for smør og andre typer vegetabilske oljer.

Forbered fiskeretter inkludert skalldyr, ansjos, breiflabb, sverdfisk, blekksprut blekksprut, ål og blekksprut i stuinger, supper, salater og pastaretter.

Spis kjøtt og protein som kanin, kylling, kalkun, and, sau, geit, lam, gris og egg.

Drikk ett glass rødvin eller druejuice om dagen.

Hint

• Begrens inntaket av søtsaker. Spis frukt hvis du føler at din søt tann ringer, eller forbruke honning i stedet for sukker.
• Se etter mange velsmakende middelhavs oppskrifter på nettet og i Middelhavet kokebøker.
• Mange tror at en middelhavsdiett, kombinert med 30 minutter med trening og drikke minst seks glass vann om dagen kan hjelpe deg å miste vekt.