Alkalisk kosthold streker alkaliske matvarer, hovedsakelig frukt og grønnsaker, og forbyr sure matvarer - kjøtt, korn, behandlet meieri og salt og sukker. Når du er på alkalisk kosthold, kan du fortsatt nyte mange av dine favoritt mat; det er ingen grunn til å føle seg innsnevret. Dessuten grønnsaker og frukt, er mange krydder tillates, samt en rekke forskjellige drikkevarer. Vær kreativ med disse elementene og prøve deg på å lage ulike stir fry oppskrifter eller utvikle en ny salat ved hjelp av de tingene du liker å spise.

Grønnsaker

Den alkaliske dietten tillater deg å spise et stort utvalg grønnsaker, blant annet asparges, brønnkarse, brokkoli, gulrøtter, grønnkål, løk og hvitløk.

Protein

Kyllingbryst er det eneste kjøttet tillatt, men du kan ha andre proteiner som mange nøtter, frø og vegetabilske proteiner.

Frukt

Velg fra en rekke frukt tilgjengelig, bortsett fra tyttebær, som er sure.

Krydder

Du kan bruke urter fritt, og nyte kanel, karri, ingefær, sennep og chili pepper på mat når du er på alkalisk kosthold.

Orientalske grønnsaker

Velg en rekke orientalske grønnsaker og sopp som, maitiake, shitake, løvetann rot, reishi, nori og andre hav grønnsaker.

Drikkevarer

Nyt noen utvalg av urtete, eple cider eddik, grønn juice, grønnsaksjuice, fruktjuicer, upasteurisert økologisk melk og mineralvann.