Strokes representerer den tredje største dødsårsaken i USA, som 2011. De skyldes hjerneceller blir fratatt oksygen, og symptomer inkluderer svakhet eller nummenhet i kroppen, forvirring av sinnet, sterk hodepine og en manglende evne til å gå og se. Rundt 30 prosent av de som overlever slag mister sin evne til å fungere selvstendig, noe som krever konstant oppmerksomhet fra omsorgspersoner. Imidlertid kan visse typer mat bidra til å hindre slag.

Frukt

Noen blå og lilla frukt inneholder anthocyanidins, som forbedrer en sunn flyt i blodårene, øker oksygenopptaket vev i hjernen og forebygge skader forårsaket av frie radikaler. Videre frukter gi mineraler som senker kolesterolnivået, noe som øker en frisk blodstrøm og reduserer risikoen for slag. Selv om mange frukter kan bidra til å hindre slag, er konkrete frukter kjent for å redusere risikoen, som inkluderer vin druer, blåbær og epler, ifølge Phyllis A. Balch, CNC, forfatter av "Resept for Dietary Wellness."

Grønnsaker

Mange grønnsaker inneholder betydelige mineraler, vitaminer og fytokjemikalier for å bidra til at hjernen og kroppen er sunn. I tillegg til å være rik på antioksidanter, grønnsaker også gi en rikelig tilførsel av vitamin B og folsyre, som reduserer nivåene av homocystein i kroppen som kan være ansvarlig for slag. Forskning har indikert at gulrøtter er meget effektive for å redusere risikoen for slag. I tillegg kan spinat, brokkoli, asparges, poteter, aprikos, squash, runde grønnsaker, grønne grønnsaker og gule grønnsaker beskytter sinnet og kroppen fra slag.

Fisk

Fisk inneholder alfa-linolensyre og omega-3 fettsyrer, som begge bidrar til å forhindre de interne blodpropp i blodårer og arterier som kan føre til slag. Således kan et bredt utvalg av kaldtvannsfisk opprettholde helsen av blodkar og arterier for å beskytte hjernen mot slag. Selv om mange former for sjømat kan øke helse og redusere risikoen for slag, noen spesifikke typer kaldt vann fisk som kan forebygge slag inkluderer laks, tunfisk, makrell og sild. Fjærkre matvarer, for eksempel kylling, inneholder kalium og vitamin B, og dermed fjærfe også kan bidra til å redusere risikoen for slag.

Soyabønner produkter

Mange soyabønner og mutter produkter inneholder også alfa-linolensyre og vitamin B-6. Noen sunne soyabønner produkter som kan redusere risikoen forbundet med slag inkluderer bønner, erter, tofu, raps og soyaolje. Nøtter som kan bidra til å hindre slag inkludere valnøtter, mandler og solsikkefrø. Andre matvarer og kulinariske produkter som øker helse og bedre oksygenering av hjerneceller for å hindre slag omfatter hele hvete korn, rugbrød og milde matlaging krydder, som hvitløk, urter, gurkemeie, ingefær og sjalottløk.