Mange ernæringseksperter sier menneskekroppen bør være litt alkaliske. Dette er målt ved pH. Å spise om lag 80 prosent alkaliske matvarer øker immunforsvaret og gjør fordøyelsen mer effektiv. Men mange matvarer i en typisk amerikansk diett er syre-produserende. Fersk frukt er svært alkalisk. En riktig pH balanse kan nås ved å spise alkalisk-produserende frukt.

Fiken

Figurene er de mest alkaliske produserende frukt. En oz.of fiken har en alkalitet på 30. De kan spises rå, kokt eller tørket. De kan også være Juiced. Fordi fiken fungere som et avføringsmiddel, er det anbefales ikke å spise for mange på en gang.

Aprikoser

Aprikoser er også svært alkalisk-produserende. En oz. har et potensial alkalitet på 9,5. Aprikoser kan også spises rå eller tørket.

Rosiner

En oz. rosiner har et potensial alkalitet av 7. Rosiner kan legges til omtrent alt. De kan brukes til baking, i morgen havregryn, eller gjøre en stor snack på egenhånd.

Datoer

Datoer er også ganske alkalisk. En oz. har en alkalitet av 3. For en deilig snack med datoer, skjære datoen åpne og fjern pit. Spoon fetaost inni, eller hvis du foretrekker det, knuste mandler. Topp med sitron.