Dårlige kolesterolet er også kjent som LDL-kolesterol. Dette betyr at når for mye dårlig kolesterol sirkulerer i blodet, kan det øke i veggene i arteriene som forsyner blod til hjertet og hjernen. Med andre stoffer, kan det danne plakk som er en tykk og hard innskudd som vil begrense arteriene og gjøre dem mindre smidig. Heldigvis er det sunn mat folk kan spise for å senke dårlige kolesterolet.

Havregryn og havrekli

Havregryn og havrekli inneholder et løselig fiber som kan redusere dårlig kolesterol. Løselig fiber reduserer opptaket av kolesterol i tarmen. Bare ved å spise en 1/2 kopper kokt havregryn, vil du legge til 6 gram fiber til kosthold. Du kan også legge til frukt, for eksempel bananer, og dette vil legge ytterligere fire gram fiber til kosthold. Andre matvarer som inneholder løselig fiber er nyre bønner, epler, pærer, bygg, psyllium og svisker.

Valnøtter

Valnøtter er rike på flerumettede fettsyrer. De er kjent for å hjelpe å holde blodårene sunne og elastisk. Valnøtter og andre nøtter, for eksempel mandler, kan redusere dårlig kolesterol. Spise en håndfull valnøtter, mandler, pistasjenøtter, pekannøtter og andre nøtter kan i stor grad redusere risikoen for hjertesykdom. Som med andre matvarer, nøtter er høy i kalorier, så spiser bare en håndfull om dagen. Moderasjon er nøkkelen.

Fisk

Fisk er høy i Omega-3 fettsyrer og omega-3 fettsyrer kan redusere dårlig kolesterol. Omega-3 fettsyrer kan også hjelpe hjertet ved å redusere blodtrykket og risikoen for blodpropp. Det anbefales å spise minst tre porsjoner fisk per uke. Den beste fisken å spise for å få mest Omega-3 fettsyrer inkluderer makrell, tunfisk, laks, sild og sardiner. Man kan også ta en Omega-3 fettsyrer supplement for å få riktig mengde de trenger.

Olivenolje

Olivenolje inneholder antioksidanter som vil bidra til å redusere dårlig kolesterol, men vil forlate din gode kolesterolet alene. Det er anbefalt av US Food and Drug Administration for å bruke minst 2 ss. hver dag for å få fordelene fra olivenolje. Bare sauté grønnsaker i olivenolje, legg den til marinade, eller bland den med eddik som en salat dressing. Det er best å bruke extra virgin olivenolje for sine større mengder av antioksidanter.

Matvarer med plantesteroler

Mat og drikke, som for eksempel margarin, appelsinjuice og yoghurt drikker, med massevis av steroler i dem er gode å spise for å redusere dårlig kolesterol. Steroler er stoffer som finnes i planter som hjelper blokkere oppbygging av dårlig kolesterol. Disse matvarer kan redusere dårlige kolesterolet med 10 prosent. Den daglige beløpet som trengs for best resultat av plantesteroler er ca 2 gram.