Spør folk flest hva de vet om sardiner, og sjansene er gode for at deres kunnskap strekker seg ikke lenger enn det faktum at de er vanligvis pakket i en eske som er åpnet ved hjelp av en nøkkel for å rulle tilbake toppen, avslører en rekke tettpakket frist eyed liten fisk. Hva folk flest ikke vet er at denne lille fisken er pakket til gjellene med sunne næringsstoffer som gir en ekstraordinær mengde fordeler for å fremme god helse, og er vel verdt å legge til din diett.

Historie

Takket være sine myke bein, liten størrelse og fantastiske proteinnivåer, har sardiner blitt spist i tusenvis av år; spesielt i og rundt Middelhavet, der disse sølv, fet fisk er oppkalt etter øya Sardinia. Faktisk, sardiner er ikke en art av fisk i det hele tatt; de faktisk representerer ulike typer av sild.

Kardiovaskulære fordeler

Med unntak av laks og en håndfull av annen fisk, sardiner inneholder den sterkeste av de friske kilden av omega-3 fettsyrer, EPA og DHA. Disse syrer arbeide for å redusere nivåene av kolesterol og triglyserider, som kan senke blodtrykket og forhindre hjertesykdom, så vel som farlige hjertearytmier. Hva mer, er sardiner preget av høye nivåer av vitamin B12, som arbeider for å balansere kroppens nivåer av homocystein. En ubalanse i nivåer av homocystein kan kompromittere arterieveggene, øker risikoen for åreforkalkning.

Kraftig Protein

Selv sammenlignet med biff på en unse-by-unse basis, sardiner holder mer protein: en porsjon sardiner pakker i 37 gram. Krever nesten ingen forberedelse, sardiner gjøre for en enkelt måltid som ikke bare holder deg mett, men gir også kroppen med aminosyrer. Kroppen konverterer disse aminosyrene inn ekstra proteiner, som fungerer som fundament for de fleste av kroppens celler og systemer.

Bone Vedlikehold Fordeler

Sardiner er en stor kilde til alle vitaminer og mineraler du trenger for å opprettholde sunne bein. Med høyt kalsiuminnhold (enda mer enn melk), disse fiskene også levere ekstraordinære nivåer av vitamin D --- vitamin er nødvendig for skjelettsystemet til å absorbere kalsium. Sardiner er også rik på fosfor, et mineral som styrker bein. Sammen kan disse elementene forebygge skjelettsykdommer --- spesielt, osteoporose.

Begrensede Toksiner

I motsetning til andre fisk med svært høye nivåer av omega-3-fettsyrer, som for eksempel tunfisk og laks, sardiner trenger ikke bærer mange av giftstoffene som er felles for disse andre fisk --- spesielt tungmetaller som kvikksølv. Dette er fordi i motsetning til andre vanlige spist fisk, sardiner stole utelukkende på en diett av plankton.

Generell velvære

Svært få matvarer inneholder Koenzym Q10 (CoQ10), et næringsstoff som fungerer på cellenivå, men dette litt rart fisken har rikelig. Tenkt å ha antioksidantegenskaper, kan CoQ10 forbedre energinivået i tillegg til å fremme den generelle helsen til huden, leddene, det kardiovaskulære systemet og selv minnet. Videre kan de sterke nivåer av antioksidant mineral selen og vitamin D som finnes i sardiner hindre utvikling eller dempe risikoen for å utvikle cancer.