Digidexo.com

Hva er de mest plantevernmidler forurenset mat i USA?

Plantevernmidler i jordbruket skaper rikelig avling, men overdreven plantevernmiddel forurensning av kjøtt, fjærkre, frukt og grønnsaker kan være skadelige for menneskers helse. Dette spesielt rammer barn, eldre og de med nedsatt immunforsvar. Statlige reguleringer søker å beskytte forbrukerne fra skade, og flere nyttige tips kan hjelpe forbrukerne med å redusere sin eksponering mot skadelige plantevernmidler rester.

Plantevernmidler

Plantevernmidler brukes til å slå tilbake, kontrollere eller drepe organismer for å redusere deres negative innvirkning på landbruksprodukter. Moderne sprøytemidler målrette ugress, insekter, bakterier, virus, parasitter, sopp og andre skadedyr som reduserer landbruks yield.

Plantevernmidler kan komme fra organiske kilder som planter og andre levende organismer, eller fra uorganiske kjemikalier som er syntetisert i laboratorier.

Tidlige kjemiske pesticider var svært potente og effektive, men hadde også ødeleggende bivirkninger. Kjemikalier som DDT ble brukt til å kontrollere insekter omfattende under andre verdenskrig og årene etter, men etter 1970 forskere hadde funnet ut at DDT hadde fryktelig utilsiktede helsemessige konsekvenser for mennesker, planter og dyr.

Moderne plantevernmidler er nøye utviklet for å minimere risiko for menneskers helse og for miljøet, og selv om tryggere og mer spesifikt målrettet enn tidligere, de fortsatt utgjør helserisiko i høye konsentrasjoner.

Effekter

Plantevernmiddel rester kan føre til lav fødselsvekt og misdannelser hos nyfødte og kan forstyrre tidlig utvikling. Barn er mer utsatt for plantevernmidler rester enn voksne, og tidlig eksponering kan ha livslang bivirkninger.

Pesticide rester kan påvirke kognitive evner, forårsake neurologiske problemer, forstyrre hormon funksjon og forårsake en rekke kreftformer, inkludert leukemi, nyre-og hjernekreft. Det kan også føre til ikke-Hodgkins lymfom.

Bønder og landbruksarbeidere har økt risiko for plantevernmiddel forurensning, som er fugler og annet dyreliv som bor i eller rundt landbruket regioner.

Forordning

Plantevernmidler er regulert i USA av Food and Drug Administration, Department of Agriculture and Environmental Protection Agency.

EPA setter grenser, eller toleranser, på plantevernmiddel rester tillatt i mat landbruksprodukter. FDA og USDA overvåke matproduksjon og transitt for å sikre disse grensene ikke overskrides.

I 1996 vedtok kongressen på Food Quality Protection Act of 1996 (FQPA), som setter strengere sikkerhetskrav for plantevernmidler og bestått strenge krav som regulerer både behandlet og ubehandlet mat.

Høy risiko

Disse frukt og grønnsaker inneholder de høyeste konsentrasjonene av plantevernmidler rester: fersken, epler, paprika, selleri, nektariner, jordbær, kirsebær, gulrøtter, pærer og frossen vinter squash.

Middels risiko

Disse frukt og grønnsaker har vanligvis moderate nivåer av plantevernmidler rester: spinat, druer, salat, poteter, grønne bønner, chilipepper, agurk, sopp, cantaloupe og appelsiner.

Lav risiko

Disse elementene har normalt de laveste nivåene av plantevernmidler bor: brokkoli, blåbær, papaya, kål, bananer, kiwi, erter, asparges, mango, ananas, mais, avokado og løk.

Redusere Eksponering

Grønnsaker bør vaskes grundig i rent vann før matlaging eller spise. Grønnsaker Peeling vil fjerne overflate plantevernmiddel rester, men vil ikke fjerne plantevernmidler som tas opp av mat.

Trim overflødig fett fra kjøtt og fjærfe, siden mange plantevernmidler samles i animalsk fett.

En mangfoldig og variert kosthold består av mange typer frukt, grønnsaker, korn og proteiner vil oppmuntre et sunt immunsystem og begrense eksponering for en bestemt type mat som kan være høy i plantevernmidler rester.

Kjøpe sertifiserte økologiske matvarer og lokalt dyrket mat som er produsert uten kjemikalier kan begrense eksponering for plantevernmidler rester, men er ikke garantert å helt fjerne alle plantevernmidler.