Å opprettholde en passende pH-verdi i kroppen er viktig. På en skala fra 1 til 14, er en ideell pH 6,5-7,5, med høyere tall blir mer basisk og lavere tall surere. Alle kroppens store metabolske prosesser, blant annet immunitet, avhenger av pH balanse. Dietter høy i alkaliske matvarer kan hjelpe deg å holde vekten under kontroll, forebygge kviser og unngå problemer som leddgikt og kreft. Et sunt kosthold bør være 75 prosent basisk og 25 prosent sure.

Grønnsaker

De fleste grønnsaker er basisk mat. Rå grønnsaker inneholder høye nivåer av vitaminer og mineraler som kan holde kroppens celler sunt. De har også fordøyelsesenzymer som ikke bare bidrar til å behandle maten, men også drepe systemisk gjær og parasitter. Du kan spise rå grønnsaker eller juice dem. Juicing innebærer å blande dem i en blender, noe som gjør at du kan konsumere mer rå grønnsaker samt assimilere dem bedre. Det er også kokte grønnsaker som hjelper basisk kroppen.

Grønnsaker som har moderat til høye nivåer av alkalisk er brokkoli, søte poteter, agurker, gulrøtter, selleri, salat, reddiker, spinat, kål, asparges, artisjokker, blomkål, erter, grønne bønner, neper, brønnkarse, rosenkål og hvitløk.

Frukt

Mange frukt, med unntak av tyttebær, er alkalisk av natur. Frukt inneholder mange viktige vitaminer og mineraler. Frukt har også fordøyelsesenzymer som kan hjelpe i fordøyelsesprosessen og bekjempe fremmede inntrengere. De er også naturlig avføringsmiddel som kan holde tarmer regelmessig.

Frukt som kan alkalize kroppen inkluderer mango, kiwi, avokado, sitron, lime, grapefrukt, appelsiner, Honeydew meloner, epler, ananas, fiken, aprikoser, cantaloupe, vannmelon, druer, blåbær, bjørnebær, bananer, fersken, pærer, nektariner og kirsebær.

Protein Foods

De fleste proteinrik mat som biff, svinekjøtt, kalkun og fisk er sure matvarer. Men det finnes flere protein matvarer som kan basisk kroppen. Disse inkluderer kyllingbryst, cottage cheese, yoghurt, mandler, kastanjer, egg og tofu. Et måltid som inneholder en kyllingbryst, ville søtpotet, grønne bønner og en salat være helt alkalisk.

Krydder og krydder

Noen krydder og krydder er basisk mat. De kan legges til salater og mat for å motvirke visse syre matvarer. Noen av disse krydder og krydder inkluderer kanel, ingefær, karri, havsalt, sennep, miso, chili pepper og tamari.

Drikkevarer

Det finnes en rekke drikker som kan hjelpe basisk kosthold. Disse inkluderer mineralvann, eple cider eddik, grønnsaksjuice, grønn juice, appelsinjuice, grapefruktjuice, økologisk melk (upasteurisert), grønn te, urtete, løvetann te, ginseng te, banchi te og kombucha.