Digidexo.com

Hva er fordelene med en lav-carb diett?

Lav karbohydrat dietter har påviste helsefordeler, samt bistå med vektkontroll. Faktisk The Nutrition Journal gjennomført en studie på helseeffektene av å spise en lav carb diett med høy-fett proteiner, kontra en lav glykemisk indeks kosthold som anbefaler å spise mat lavt på karbohydrater med lav-fett proteiner. Studien utdyper fordelene og risikoen ved begge dietter.

Insulin og Karbohydrater

Insulin, et hormon som produseres i bukspyttkjertelen, hjelpemidler i metabolismen (oppslutning) av karbohydrater (sukker). Når karbohydrater er spist, via prosessen med fordøyelsen, blir de omdannet til glukose, den viktigste energikilden for hjernen, røde blodceller, og de fleste muskler. Alle planteføde inneholder komplekse karbohydrater, mens mat tilberedt med beriket mel som brød, kaker, kjeks, samt frokostblandinger, godteri og iskrem inneholder enkle karbohydrater. Begge typer av karbohydrater forsyne kroppen med en lik mengde energi --- fire kalorier per gram. Forskjellen mellom komplekse og enkle karbohydrater ligger i den metabolske prosess med fordøyelsen.

Fordøyelse

Når blodsukkernivået er lavt, signaliserer hjernen kroppen å spise fordi sukker leverer den energien som trengs for å holde det fungerer. Når karbohydrater er spist og glukose kommer inn i blodet, til bukspyttkjertelen utgivelser insulin samle opp glukose og bære det inn i cellene der det transporteres til hjernen og andre deler av kroppen som utnytter det som drivstoff for å holde kroppens motoren i gang jevnt. Enkle karbohydrater blir behandlet på samme måte som komplekse karbohydrater, men jo høyere fiberinnholdet av komplekse karbohydrater forsinker prosessen med fordøyelsen å holde blodglukosenivåer stabil. Enkle karbohydrater er raskt absorbert av cellene raskt tappe blodsukker. Innenfor et kort tidsrom, registrerer hjernen en utilstrekkelig tilførsel av glukose i blodet og utløser sult opplevelser igjen. Dette fører til at energi oppturer og nedturer som følger forbruket av enkle karbohydrater.

Appetitt Kontroll

Stabilisering av blodsukker med inntak av komplekse karbohydrater undertrykker sult assistanse i appetitt kontroll. Høy fiber, er komplekse karbohydrater anbefales i alle low carb dietter. Bruk av University of Maryland Medical Center er link til det amerikanske Department of Agriculture kalori diagrammer, inneholder et eple 72 kalorier, mens kaloriinnholdet i et kommersielt forberedt blåbær muffin er 224 kalorier. Fordøyelsen av et eple (kompleks carb) tar lengre tid, opprettholde stabile blodsukker nivåer. Den metabolske prosessen involvert i bearbeider blåbær muffin (enkel carb) er rask, hurtig tappe blodsukkeret, og raskt skape følelsen av sult (ønsket om å spise en annen muffin).

Vekttap og Type 2 Diabetes

The American Journal of Cardiology fastslår at insulinresistens, over en periode på 10 til 20 år, er en forløper av type 2 diabetes. Den metabolske effekten av lav karbohydrater dietter for å redusere fedme og redusere insulinresistens, to viktige faktorer som bidrar til redusert forekomst av type 2-diabetes, er også dokumentert av resultatene av studien vises i Nutrition Journal.

Heart Health

Metabolsk syndrom, som definert av American Heart Association, stammer fra fedme, høyt kolesterol, forhøyet blodtrykk, og kroppens manglende evne til å behandle insulin. Endotelet er foring av blodkar. På deres nettside, forteller Itamar Medical oss feil endotelet, en viktig risikofaktor i hjertesykdom, kan skyldes flere faktorer, inkludert diabetes og høyt blodtrykk. En fordel med lav carb og lav fett protein dietter er lindring av metabolsk syndrom ved bedre utnyttelse av insulin, minimering av blod fett, vekttap og note fordelene med senket blodtrykk og redusert følsomhet for diabetes. Lav karbohydrat dietter, som nevnt i Nutrition Journal studie sitert ovenfor, også handle for å redusere endothelial dysfunksjon.