Vitamin C gir nødvendig næring for hvert system i det menneskelige legeme. Mangel på dette viktige vitaminet er vanligvis forårsaket av en utilstrekkelig kosthold, ifølge Merck Manuals Online Medical Library.

Identifikasjon

Vitamin C mangel symptomer er tretthet, blødende tannkjøtt, blåmerker, irritabilitet, løse tenner og vekttap. Dersom mangelen er alvorlig, kan skjørbuk utvikle. Skjørbuk er kjennetegnet ved dårlig sårtilheling, ødem og blødning under huden. Det utvikler seg fra utilstrekkelig vitamin C i kosten.

Selv om skjørbuk er sjelden i utviklede land nå, det var en alvorlig bekymring for sjøfolk på 1700-tallet på grunn av begrenset fersk mat de spiste på reiser. "På slutten av 1700-tallet den britiske marinen var klar over at skjørbuk kunne bli kurert ved å spise appelsiner eller sitroner," ifølge Linus Pauling Institute.

Betraktninger

Vitamin C leverer antioksidanter, og tilbyr immunsystem støtte, og det letter mange viktige metabolske aktiviteter i hele kroppen. Vitamin C er vannløselige og er ikke lagret i kroppen. Fordi mennesker ikke kan produsere vitamin C, må vi få det gjennom kosten vår.

Alkohol, p-piller, steroider og røyking kan utarme vitamin C-nivå.

Forebygging / løsning

Den optimale løsningen til vitamin C-mangel er å spise rikelig med mat som er høy i vitamin C hver dag. Sitrus frukt, bær, tomater, rosenkål, brokkoli, kål og paprika er gode kilder.