Gjennomsnittlig voksen amerikaner spiser minst 5 ts. av salt hver dag. Dette beløpet er nesten tyve ganger så mye natrium kroppen trenger for å fungere riktig. Høye nivåer av natrium er funnet i en rekke matvarer, både naturlige og bearbeidet mat. Overskudd av natrium er påvist å være skadelig for helsen, og kan bidra til utvikling eller forverring av en rekke alvorlige medisinske tilstander. Lav-natrium dietter virker ved å redusere daglig natrium forbruk og gjenopprette kroppens optimale salt-til-vann-forhold.

Betydning

Overdrevent inntak av natrium er blitt knyttet til en rekke sykdommer og medisinske tilstander, inkludert slag, hjerteinfarkt, høyt blodtrykk og ødem. Da kroppens natriumnivåer er for høyt, blir fluid beholdes. Dette kan føre til hevelse i føtter og ben og væskeansamling rundt lungene. Lav natrium dietter er en viktig del av behandlingen for mange mennesker med disse medisinske tilstander. Noen eksperter selv hevder at alle voksne bør redusere sitt inntak av natrium for å hindre fremtidige helse komplikasjoner fra stadig utvikling. Den anbefalte daglige dose av natrium avhenger av alder, aktivitetsnivå, etnisk og en rekke andre faktorer.

Funksjon

Natrium er et mineral avgjørende for korrekt funksjon av kroppen. Det menneskelige legeme, når det sunne, er i stand til i tilstrekkelig grad å regulere sin egen nivåer av natrium uten kost intervensjon. Men hos noen mennesker, slik som eldre og de med dårlig generell helse, spise en diett høy i natrium kan føre til at kroppen til å beholde for mye væske. Dette kan være spesielt skadelig i mennesker som lider av hjertesykdom eller høyt blodtrykk. En lav natriumdiett reduserer sannsynligheten for skadelige væskeretensjon og ødem. Ved å redusere inntaket til 3000 mg natrium per dag, vil de fleste oppleve helsemessige fordeler som lavere blodtrykk. Enkelte individer kan være nødvendig å begrense deres totale mengden av natrium til enda lavere nivåer, slik som 2000 mg per dag, før eventuelle positive helsemessige fordeler er erfarne. Formålet med en lav natriumdiett er ikke å fullstendig eliminere natrium fra kostholdet, men for å redusere den totale mengden forbrukt.

Betraktninger

Skytende natrium kan bidra til en rekke helsemessige forhold, men natrium er ikke så verst. Den styrer fluidbalansen i kroppen, og arbeider for å opprettholde blodvolum. Forholdet mellom salt og vann i kropps er kritisk for metabolisme, og saltet opprettholder balansen av elektrolytter både på innsiden og utsiden av celler. Uten natrium, kan det menneskelige legeme ikke fungere.

Misforståelse

Mange pasienter unnlater å begynne eller følge en lav-natrium diett på grunn av misforståelse at redusert salt betyr redusert smak. Dette er ikke alltid tilfelle, og mange med lav natrium matvarer er både sunn og velsmakende. En rekke av urter og krydder kan anvendes i stedet for natrium som vil øke smaken uten at det går helse. Videre en mengde av lav-natrium matvarer er nå tilgjengelig i de fleste dagligvarebutikker, og er designet for å være så smakfull som sine high-natrium kolleger.

Advarsel

Fordi natrium er avgjørende for en rekke metabolske prosesser i den menneskelige kropp, kan alvorlig begrense inntak av natrium faktisk være skadelig for optimal helse. En lav-natrium diett bør bare startes under veiledning av en lege eller ernæringsfysiolog. Er det viktig å huske at kroppen mister høyere mengder av natrium i tider med økt aktivitet og svetting, oppkast og diaré. Medisinske tilstander som forårsaker økt vannlating, som diabetes eller nyresykdom, kan også føre til økt utskillelse av natrium. Ifølge The National Academy of Sciences, bør voksne konsumere minst 500 mg per dag av natrium for å unngå potensielle problemer og opprettholde optimal helse.