Digidexo.com

Slik konverterer nitrat til natriumnitritt

Slik konverterer nitrat til natriumnitritt


Nitrater og nitritter er forbindelser som inneholder et nitrogenatom forbundet til oksygenatomer. Nitritt er produsert for å forbedre fargen på matvarer og for å forlenge holdbarheten av bearbeidet kjøtt. Nitrater anvendes for å gjøre gjødsel, glass og eksplosiver. Begge forbindelser er ionene som er vannløselige og konvertere naturlig fra en form til den andre. EPA krever at natriumnitritt utslipp av mer enn 100 pounds rapporteres umiddelbart og normal utgivelser rapporteres årlig for inkludering i den landsomfattende Toxic Release Inventory, ifølge Argonne National Laboratory. EPA drikking standarder for nitritt er en del per million.

Slik konverterer nitrat til natriumnitritt

•  Påfør gjødsel som inneholder nitrogen til frukt, grønnsaker eller korn som de vokser. Den nitrogen omdannes til nitrater av bakterier i miljøet. Når disse matvarene blir spist av mennesker eller dyr, er 5 prosent av nitrater omdannes til nitritt av bakterier i spytt.

Digest grønnsaker, frukt eller korn. Mikroorganismer stede i fordøyelseskanalen vil konvertere nitrat til natrium nitritt, ifølge Environmental Science Division av Argonne National Laboratory. Nitrater er også omdannes til nitritt av mikroorganismer i miljøet.

3-feed plantemateriale og vann for å plante-spise dyr. De nitrater vil vende tilbake til jord gjennom avføring, så vel som gjennom den naturlige prosessen dyr og planter som forringet etter døden. Syklusen begynner på nytt som mikroorganismer konvertere nitrat til nitritt.

Hint

  • I studier med dyr, nitritt reagerer med sekundære aminer i mat for å danne nitrosaminer, hvorav mange er kreftfremkallende og utøve andre toksiske effekter, ifølge Argonne National Laboratory.