Kokker bruker fjærfe krydder, en blanding av tørkede urter og krydder, til smaken kylling eller kalkun. Fjærfe krydder kan også legges til stuffing. Kjøp fjærfe krydder blander i dagligvarebutikker eller gjøre dem hjemme. Å lage din egen med friske krydder er bedre enn å kjøpe en blanding fordi du kan justere prosenter av krydder til din smak.

Funksjoner

Tørket timian og tørket salvie lage bunnen av fjærfe krydder. Lagt smakstilsetninger inkluderer oregano, merian, rosmarin, pepper eller muskat.

Historie

William G. Bell, en kokk fra Boston, Massachusetts, oppfunnet en av de første kommersielle fjærfe krydder blander i 1867, bemerker "fine matlaging Magazine." Den besto av salvie, merian, rosmarin, oregano, pepper og ingefær.

Funksjon

Fjærfe krydder kan bli klappet på fjørfe som en tørr gni eller lett drysset på stuffing før den settes inn i ukokt fjærfe. Den blanding av krydder gir en dypere smak til fjærfe, som er naturlig mild smak.

Time Frame

Hvis fjærfe krydder er holdt i en lufttett beholder, vil det være trygt å konsumere for inntil to år. Når det gjelder å krydre smaken, skjønt, jo ferskere jo bedre. Optimalt bruke krydder innen 3 måneder etter kjøpet for å oppleve den beste smaken.

Beløp Needed

I motsetning til enkelte krydder blander, er fjærfe krydder kun brukes i små mengder, vanligvis mindre enn 2 spiseskjeer, fordi den inneholder sterke flavored urter og krydder som kan være overveldende hvis over-brukes.