Fakta om Fat & Oil
Alle trenger minst en liten bit av fett i kostholdet, ifølge Fooducate og American Heart Association. Den vitenskapelige betegnelsen for en fett er en lipid.
Kjennetegn
Fett er fast ved romtemperatur og oljer er flytende ved romtemperatur, i henhold til Fooducate.
Betraktninger
The American Heart Association forklarer at ikke mer enn 30 prosent av daglige kaloriene bør komme fra fett. Mettet fett bør begrenses til 7 prosent av totale daglige kalorier.
Typer
Typer av fett og olje omfatter vegetabilske oljer, animalsk fett, hydrogenert olje, delvis hydrogenerte olje, mettet fett, enumettet fett, flerumettede fett, kolesterol, omega-6, omega-3, omega-9, triglyserider, lipider og fettsyrer, ifølge til Fooducate.
Fun Fact
En ss. av fettet eller oljen inneholder 120 kalorier, ifølge Fooducate.
Kjemi
Byggesteinene i fett og olje er fettsyrer, ifølge Fooducate.
Advarsler
Dietter høy i mettet fett øker risikoen for hjertesykdom, ifølge American Heart Association.