Mat kan spille en viktig rolle i å kontrollere LDL kolesterol. Transfett har særlig vært knyttet til forhøyede nivåer av LDL.

Hva er LDL kolesterol?

LDL-kolesterol, eller lav-densitet lipoprotein, mer vanlig er kjent som "det dårlige kolesterolet". Ifølge American Heart Association, kan ha en LDL lesing som er for høy kan indikere at LDL kolesterol er å bygge opp på veggene i blodårene og til slutt føre til hjerteinfarkt og hjerneslag.

Trans Fat

Generelt er næringsmidler med trans fett som oftest forbundet med forhøyede nivåer av LDL-kolesterol. Trans fett er spesielt ille fordi det ikke bare øker din LDL, men også senker HDL, eller "gode" kolesterolet. Kosttilskudd kolesterol, som ofte oppført på mat etiketter, kan også øke LDL.

Foods å unngå

Trans fett finnes i mange kommersielle bakevarer, slik som donuts, cookies, kjeks og kaker. De er også ofte funnet i stekt mat, men nylig, har mange nasjonale hurtigmat kjeder byttet til transfettfritt oljer.

Matvarer som Lavere LDL

Bytt høye trans fett mat med frukt, grønnsaker og hele korn, og veksle fra smør til margarin og ikke-hydrogenert oljer som oliven og raps.

Andre matvarer som lavere Kolesterol

Ifølge Mayo Clinic, de fem beste matvarer til lavere kolesterol er havregryn og havrekli, mandler og valnøtter, fisk høy i omega-3 fettsyrer (som laks), olivenolje og matvarer som har blitt beriket med stanols eller steroler, slik som noen margarin og yoghurt-produkter.