Kolesterol er en del av en frisk kropp, og er nødvendig for å produsere cellemembraner og noen hormoner. Imidlertid, når legemet har for mye kolesterol, er det en risiko for koronar hjertesykdom. Low-density lipoprotein (LDL), som er det "dårlige" kolesterolet som tetter blodårene, er funnet i mettet og trans fett. Velge en diett rik på hele korn og frisk frukt og grønnsaker kan redusere tilstoppede arterier og øke high-density lipoprotein (HDL), det "gode" kolesterolet.

Forstå Fett

The American Heart Association anbefaler at det totale fettinntaket begrenses til 25 prosent og 35 prosent av din totale daglige kalorier, hvorav mindre enn 7 prosent bør komme fra mettet fett og mindre enn 1 prosent fra trans fett. Mettet fett, som hovedsakelig kommer fra dyr (okse, kalv, lam, svin), butters, melk og oster, er den viktigste bidragsyter til høyt kolesterolnivå. Mettet fett holde seg til blodårene. På den annen side, flerumettet og enumettet fett er umettet fett som faktisk kan bidra til lavere kolesterol. Disse umettede fettsyrer finnes i fisk, nøtter og planteoljer.

Diett for å redusere tilstoppede arterier

Et kosthold rikt på fullkorn og fiber bidrar til å absorbere fett som de passerer gjennom tarmen, og dermed redusere kolesterol som kan feste til blodårene. Løselig fiber reduserer LDL teller i bloodsteam. Fiber kilder inkluderer bakken linfrø (som også har den ekstra fordelen av omega-3), malt havre, kidneybønner, epler med huden, svisker, psyllium husk, bygg og havregryn. Bare 10 gram om dagen kan redusere total og LDL kolesterol.

Omega-3-essensielle fettsyrer er blitt vist å redusere kolesterol i blodstrømmen, så vel som å redusere blodtrykket, og faren for blodpropp. Omega-3 finnes i laks, valnøtter og linfrø. Fiskeolje kosttilskudd er også tilgjengelig i høyminne av å spise to porsjoner fisk i uken.

Valnøtter og mandler er bra for hjertet. Valnøtter er rike på flerumettede fettsyrer som bidrar til å redusere kolesterol og holde blodårene sunne og elastisk. En håndfull mandler om dagen har vist seg å gi samme nytte som valnøtter.

Raw eple cider eddik har vist seg å redusere kolesterolnivået i blodet. Å drikke tre glass om dagen med 2 ts. av eple cider eddik kan redusere kolesterolet i blodet. Tilsvarende inneholder olivenolje antioksidanter som lavere LDL telle og la HDL intakt. Bare 2 til 3 ss. olivenolje om dagen er tilstrekkelig.

Forbruker 2 g av matvarer beriket med plantesteroler eller stanols hjelper blokkere opptaket av kolesterol. Margariner, yoghurt drinker og appelsinjuice er beriket med disse ingrediensene.