Jern er viktig for en sunn kropp og sinn. Det fungerer som en oksygen transporter i blodet og hjelper kroppen din å utvikle sterkere immunforsvar, kognitive funksjoner og fysisk ytelse. Med alle fordelene av jern, kan det overraske deg å vite at mange mennesker ikke får den anbefalte mengden hver dag - noe som varierer mellom kjønn, aldre og kroppstyper. Hvis du ønsker å legge til en ekstra 18 mg jern til ditt daglige kosthold, noen mat brytere er akkurat det å hjelpe.

•  Øk jernopptaket ved sammenkobling matvarer i riktig kombinasjon. Kroppen din ikke absorbere jern fra planter samt jern fra dyr, men å spise litt kjøtt med grønnsaker vil øke den totale mengden av jern du plukke opp fra måltidet. Vitamin C - fra ting som jordbær, appelsiner og rød paprika - vil også opp din jern absorpsjon.

•  Spis kjøtt. Rødt kjøtt, bløtdyr, fjærkre giblets og lever er alle gode kilder til heme jern, den typen mest lett absorberes av kroppen. Selv om du kan få jern fra plante eller korn kilder, er de ikke så lett absorberes og du må spise mer eller øke absorpsjon priser. Å spise 100 mg av andelever - ikke veldig mye - vil gi deg 30 mg jern, langt mer enn 18 mg du ønsker å svelges.

Spis bønner og linser. Begge disse paret godt med kjøtt - kombinere skinke med linser, for eksempel, og du kan ha en super bolle med suppe. En kopp linser har nesten 7 mg jern, mens en porsjon skinke har 2,6 mg. Hvis du spiste to porsjoner med suppe, ville du ha svelget i overkant av 18 mg jern for dagen i ett måltid.

Prøv en skål frokostblanding med et glass appelsinjuice til frokost. Mange frokostblandinger har høye mengder jern - opptil 18 mg - og appelsinjuice vil hjelpe deg å absorbere jern som ikke er fra en kjøttkilde.

Munch på mørkegrønne grønnsaker, som spinat. Hver 1/2 kopp kokt spinat har 2 mg jern og vil ikke legge massevis av kalorier til ditt daglige kosthold. Pair en kopp fersk spinat med en kopp bladbete å få 8 mg jern i en salat. Topp med 3 ss. av gresskarkjerner på 3 mg jern, og en porsjon tofu på 7 mg jern og du er opp til 18 for dagen uten å spise kjøtt. Bare sørg for at du drikker litt juice høy i vitamin C for å hjelpe deg å absorbere alt som jern.

Skjær vei tilbake på kaffe og te. Tanniner i de drikker opptre som jernbindemidler, stopper jernet du spiser fra å bli absorbert av systemet.