Ifølge en 2007 studie av National Clearinghouse for Diabetes, har 7,8 prosent av befolkningen i USA diabetes og 5 millioner mennesker har ennå å bli diagnostisert. Diabetes er karakterisert ved kroppens manglende evne til å produsere eller skal bruke den pankreatiske hormon insulin. Denne sykdommen fører til blodsukkersvingninger som fører til en rekke hypoglykemiske reaksjoner. Spesifikke høy-fiber og lav-karbohydrat matvarer og proteiner kan hjelpe din vekttap og regulere blodsukkernivået. Ved å spise næringsrike måltider og ser på vekten din, kan du reversere type 2 diabetes og leve et sunnere liv.

Carbohydates

Karbohydrater brytes ned for å gjøre glukose for hjernen. De kan også gi kroppen med tilstrekkelig drivstoff. Imidlertid er ikke alle karbohydrater er de samme. Karbohydrater som er rike på fiber er langsomt absorbert i blodet. Denne langsomme fordøyelsen hindrer blodsukkeret skyter og krasj, noe som fører til reaktiv hypoglykemi. Innlemme i din diett hele korn som havregryn, havrekli, belgfrukter, brun ris, hvete pasta, pumpernickel brød og hvete cous cous. Pare en mat som vil bli raskt absorbert som poteter med en fibrøs mat for å hjelpe blodsukkersvingninger.

Protein

Protein inneholder ingen karbohydrater; derimot, er et balansert kosthold ikke en som er høy i protein. Vegetabilsk protein er en bedre kilde til protein, fordi den ikke har noe fett. For eksempel, en 6-oz. biff tilbyr rundt 38 gram protein og 44 gram fett. Seksten gram fett er mettet, noe som er over halvparten av mengden mettet fett bør du få på en dag. Belgfrukter, erter og nøtter er bedre alternativer. Tofu, tempeh, soyamelk og soya ost kan erstatte annen fet mat og gi den daglige mengden protein. Finn ut fra legen din hvor mange gram protein og karbohydrater er best for din diabetes.

Fett

Mange diabetikere har høyt kolesterol, fedme og hjertesykdommer. Dietter fulle av bearbeidet mat, raffinert mel, sukkerholdige godbiter og natrium-rik mat også inneholder forhøyede nivåer av mettet og trans-fettsyrer. Dårlige kolesterolet er deponert i arteriene og forårsake plakk bygge opp. Spis en diett av enumettet og flerumettet fett. Oljer som soyabønner, raps, solsikke, sesam, oliven, safflower og peanut inneholde gode kolesterolet. Nøtter, fet fisk og margarin beriket med plante stenol er hjertet sunne alternativer. Begrense oljer i kostholdet ditt, fordi de inneholder mer enn dobbelt så mye kalorier enn i protein. En spiseskje olivenolje inneholder 119 kalorier.